以下是揭阳桂岭的一些景点：
自然景观类
石母山 ：位于双山南麓，是揭阳双峰寺的旧址，山因巨石而得名。山上薄雾缭绕，浩渺云烟，仿佛人间仙境，苍松翠柏遮天蔽日，曲径通幽。每年 3 月风铃木花盛开，景色美不胜收。
异木棉花海 ：每年冬季从 11 月延续到翌年 2 月，桂岭镇的异木棉盛开，花朵如云霞般装点着山野。镇中心的异木棉花海绵延数公里，花田小路旁设有多个观景台，为游客提供了绝佳的拍照位置 。
历史文化类
双峰古寺 ：潮汕三大名刹之一，于宋绍兴十年庚申（1140）由释法山禅师创建，明朝年间迁至揭阳榕城，现在看到的双峰寺是 1994 年按原来格局规模在石母山脚下开始重建的。寺内雕梁画栋、香烟袅绕、庄严凝重，从寺院中轴线进入，依次是三山门、大悲圣殿、天王殿、大雄宝殿、万佛藏经楼等，寺顶飞檐翘壁，美轮美奂。
鸟围 “伟光里” ：鸟围村老寨如今完整保持了明清时期的村落格局原型，整体建筑体现了人文景观与自然景观和谐统一，尽显潮汕古村落特色。“伟光里” 的主体建筑是传统的潮汕三壁连民居建筑，中间是一座五开间三进式官厅建筑，距今大约有 110 多年的历史。
休闲娱乐类
凤林小公园 ：绿树成荫，鲜花盛开，园里的景色好像一幅生动的画卷，与蓝天白云相互映衬，使人心旷神怡。耳边不时传来悠扬的二胡声和悦耳的潮曲声，是当地老年票友围坐亭里弹奏演唱，为公园增添了一道亮丽的风景线。
明晟兴锦鲤养殖基地 ：可以在这里观赏到各种美丽的锦鲤，了解锦鲤的养殖过程和相关知识，感受人与自然和谐共生的美好，是一个适合亲子游玩和休闲观赏的好去处。