江西东鄱阳湖国家湿地公园由乌金汊景区、白沙洲景区和大草原景区组成，有众多自然和人文景点，以下是一些主要景点：
自然景观类
- 瓢里山（瓢岛鹭翔）：是一个四面临水的小岛，形似倒扣的水瓢，岛上栖息着成千上万只鹭鸟，山北多白鹭，山南多池鹭，从远处眺望，能看到半山灰半山白的独特景象。景点鄱阳湖国家湿地公园瓢里山
- 龙吼山：是一条延绵五六公里的山脉，整体像一条张嘴大吼的龙。陈友谅与朱元璋大战鄱阳湖时，朱元璋的军队曾驻扎在此，山上还有洪门城堡的遗址。
- 龟脑山：是鄱阳湿地公园内的一座山峰，山体形状独特，从远处看像乌龟的脑袋，山上植被茂密，景色宜人。
- 鄱阳湖大草原：从白沙洲景区到大草原景区需十分钟车程，广阔的大草原犹如一幅巨大的绿色画卷，清风徐来，鸟鸣声声，空气中弥漫着青草和泥土的芳香。
- 芦荻迷宫：位于香油洲，微风拂过，雪白的芦荻花在阳光、绿海的映衬下摇曳生姿，似花非花，似雾非雾，黄灿灿的芦叶与白茫茫的芦花让人陶醉。
人文景观类
- 饶娥女神像：高38米，用全铜打造，饶娥为鄱阳人，是中国古代十二大烈女中的孝女，后人敬称其为“鄱湖女神”，该像也是乘船游鄱阳湖必打卡的景点。
- 鄱阳湖湿地科学馆：是整个湿地科学园的核心建筑，分两层，共3300㎡，馆内将用声、光、电等高科技手段展示湿地生态资源与湿地人文资源，是进行科学研究、教学实习、科普宣传和青少年自然知识教育的基地。
- 鄱阳湖非遗体验馆：在这里不仅能品尝到鄱阳当地的特色美食，还可以欣赏颇具特色的民俗文化表演，如鄱阳湖女神曲及饶河戏。
候鸟景观类
- 候鸟乐园：是目前中国第一大、全球第二大的候鸟乐园，占地36000平方米，内有珍稀鸟类30余种1000多羽，游客可以与可爱的鸟儿们零距离接触。
- 百雁齐飞：是鄱阳湖冬天最不容错过的风景之一，数百只大雁在工作人员的引导下同时展翅，无数黑影从眼前掠过，鸟儿扇动翅膀发出的“扑棱”声环绕耳边，场面十分震撼。
- 天鹅之家：是天鹅的主要栖息区域之一，每年冬天，大量的天鹅在此栖息、觅食，游客可以在这里观赏到优雅的天鹅在湖面上游动的美丽画面。