泉州的公路景点丰富多样，涵盖了沿海大通道、国省道等不同类型的公路沿线景观，以下是一些值得一去的公路景点：
沿海大通道
- 特点：贯穿泉州市东南沿海，路线起点为国道324线泉州与莆田交界处，终点为泉州与厦门交界处的前坂，全长228.885公里。集交通、经济建设、防洪防潮、旅游观光等功能于一体，把沿线的主要工业园区、重要港口、旅游景点等连结起来。
- 沿线景点
- 石狮“小威海”：位于祥芝东大垵海滩，海岸线长6702.94米，在沿海大通道的路基下南北延伸，黑色沥青配上三彩的隔离带标线，与大海、沙滩共同构成美丽的滨海画卷，“转角遇到海”景区的沥青斜坡可让人一眼看到大海。
- 红塔湾旅游区：包括多个水上运动项目、美食广场、露营地等，精彩演出轮番上演，游客可以在此畅吃畅饮，享受精彩节目，同时欣赏沿海大通道的海景。
国道355线德化段
- 特点：沿途山峦起伏，植被茂密，空气清新，能让游客感受到大自然的宁静与美丽，领略到德化独特的山区风光。
- 沿线景点
- 石柱公路驿站：采用公园式设计，设有停车位、休憩凉亭、公厕、“印象水口”主题雕塑，溪边有休闲慢道，边上还有铁索桥、白墙黑瓦戴云山建筑风格的民宿以及郁郁葱葱的植被、层峦叠嶂的山峰，共同构成天然美景。
- 石牛山景区：因山上有一巨石似牛而得名，主峰海拔1782米，素以峰险、石怪、树奇、洞幽、瀑高、水秀、竹茂而闻名，有“华东第一瀑”岱仙双瀑、“亚洲第二长索道”、爱情圣地“天空之心玻璃观景台”等盛景，享有“八闽观日第一峰”的美誉。
国道228线石狮段
- 特点：该路段靠近海边，能欣赏到美丽的海景，公路设施完善，沿途有多个休息区和观景台，方便游客停车欣赏风景。
- 沿线景点
- 古浮湾公路驿站：设置有驾驶员休息室、洗手间，新建驿站停车场，新增停车位150个，驿站建筑融入了坡屋顶、燕尾脊、“闽南红”外立面，还有传统雕花点缀的四栋闽南特色仿古建筑，让人们在休憩中感受闽南文化的魅力。
- 六胜塔：位于蚶江镇，俗称“石湖塔”，是古泉州（刺桐）海上丝绸之路的第一座灯塔，宋代始建，元代重建，全石构造，是古代石塔建筑的经典之作，站在塔上可以眺望美丽的石狮海岸。
国道228线台商投资区段
- 特点：周边旅游资源丰富，临近多个滨海旅游区，公路沿线的绿化和景观设计精美，为游客提供了舒适的行车和游览环境。
- 沿线景点
- 玉沙湾公路驿站：设置游客服务中心、11处停车场，共850个停车位，配备卫生间、便利店等设施，是集停车、休息、消费、信息咨询、风景观赏为一体的多功能公路驿站，旁边就是国家4A级旅游景区泉州八仙过海欧乐堡景区。
- 月亮湾沙滩：被誉为“优质海滨浴场”，这里碧海蓝天，沙滩整洁干净，沙雕、椰子树，甚至供游客休息的沙滩椅都经过精心布置，宛如中国的“马尔代夫”，水缓沙平，有安全温和的海滨浴场和丰富多彩的旅游项目。
省道215线德化段
- 特点：省道215线德化段的山茶公路驿站是一大亮点，此外，公路沿线还有许多自然和人文景观，展现了德化的乡村风貌和山水田园风光。
- 沿线景点
- 山茶公路驿站：在今年1月底完成全新升级，集合了停车、做饭、如厕、休息、洗衣等功能，几乎可以满足过往司乘人员的全部需求，每逢3到5天便会有自驾游团体来到这里安营扎寨，其舒适的环境和优质的服务使其成为“宝藏营地”。
- 九仙山景区：海拔1658米，据县志载，昔有道士九人居此修道仙去，故得名，也被赋予“中土蓬莱第一山”的美称，山上奇岩兀立，怪石遍布，峰峦竞秀，是一座绿树环绕的天然氧吧，经常出现云海、云瀑、佛光等气象景观。