岗青公路位于青海省海东市互助土族自治县，沿途及周边有许多值得一游的景点，以下是一些主要的景点介绍：
自然景观
- 天祝三峡
- 朱岔峡：位于天祝藏族自治县，从G338过马台岭山口进入，这里是大通河流域，沿岸山清水秀，拥有规模庞大的丹霞地貌，如本康丹霞，还有天堂镇和天堂寺，是了解华锐藏族文化的好去处。景点天祝三峡朱岔峡
- 金沙峡：从朱岔峡沿着岗青公路可到达，峡口有支路可深入峡谷，峡中一段路在夏天会变身蝴蝶谷，届时数不清的菜粉蝶在公路中央和两边树林中翩翩起舞，堪称奇观。
- 先明峡：过金沙峡往先明峡的路上，能看到“引大入秦”跨流域调水工程，该工程将大通河水引入兰州市秦王川。
- 岗什卡雪山：位于海北藏族自治州门源回族自治县北部，是祁连山脉东段的最高峰。这里有七彩瀑冰柱，还可以体验骑马射箭、赏景爬山等活动。天气晴朗时，雪山在阳光照耀下闪耀着迷人的光芒，与周围的草原、森林相互映衬，构成一幅绝美的画面。
- 花海鸳鸯：也称乱海子、眼睛湖，为门源古八景之一。距门源县浩门镇36公里，位于有黄金草原之称的皇城大草原内，是中国最美丽的六大草原——祁连山草原的重要组成部分。由108处泉眼汇聚而成，与岗什卡雪峰相互映衬，春夏季节，常有近百只藏鸳鸯在此嬉戏。
- 仙米国家森林公园：整条岗青公路贯穿仙米国家森林公园，这里雪山森林、草原、丹霞地貌等景观交错，秋季时，道路两旁的树木换上五彩斑斓的衣裳，仿佛置身于童话世界。公园内的寺沟、东旭、达隆等景点，景色各异，吸引着众多游客。
人文景观
- 天堂寺：位于天祝县天堂镇，其前身为唐宪宗年间所建藏族苯教寺院，鼎盛时僧侣达千余人，素有“天堂八百僧”之称，以戒律严明、高僧辈出、规模宏大闻名于藏区。寺内千佛殿中有世界之最的宗喀巴大师木雕坐像，高23米，寺后绝壁石洞为宗喀巴大师弟子华锐坚参巴参禅圣地。
- 十二盘坡：位于青海海东互助土族自治县，总长度为15公里，因有十二个拐弯而得名，每盘有一个生肖石像矗立。公路最高处海拔3280米，坡顶上有一个观景台，可供休憩拍照，从这里可以俯瞰蜿蜒曲折的盘山公路和周围的壮丽山色。