景点常见的热狗肠通常叫法兰克福肠或维也纳香肠,以下是具体介绍:
- 名称来源:法兰克福肠起源于德国法兰克福周边地区,自13世纪以来就已闻名,1860年左右开始作为起源的地理标志受到保护。维也纳香肠则是1805年一名在法兰克福接受培训的屠夫在维也纳发明的,最初被命名为“frankfurters”。后来,这两种香肠传入美国,因常被夹在热狗面包中食用,便逐渐被称为“热狗肠”。
- 制作特点:法兰克福肠一般由猪肉制成,有时也会混合其他肉类,再掺入羊肠衣。而维也纳香肠通常以牛肉为主要原料。它们的味道都比较清淡,形状细长,通常以盐、胡椒粉和辣椒粉等进行调味。
- 食用方式:在德国,法兰克福肠一般先在水中加热,再搭配芥末、辣根、面包或土豆沙拉等一起食用,还常配上一杯苹果酒或啤酒。传入美国后,人们将其夹在热狗面包中,再根据个人口味添加番茄酱、芥末酱、洋葱、酸黄瓜等配料,成为了经典的热狗小吃。