闽越水镇有许多值得一游的景点，涵盖了历史文化、自然景观、休闲娱乐等多个方面，以下是一些主要景点：
历史文化类
- 冶城遗址陈列馆：馆内陈列着青铜剑、“断发文身”陶俑、蟠螭纹铜鼎等文物，生动地讲述着《史记》中“闽越王无诸，都东冶”的往事，让游客可以深入了解闽越地区的悠久历史和文化底蕴。
- 海丝文化馆：馆内有十二米长的宋代福船骨架，还有琉球使者的汉诗手稿与福州商人的针路图等藏品。在这里，游客可以感受到海上丝绸之路的繁华，了解福州在海丝贸易中的重要地位。
- 闽商会馆：复原了一百多年前的闽商荣耀，馆内的“隆顺记”商号复原场景中，樟木柜台后的黄铜秤砣仍闪着幽光，墙上泛黄的船期表记录着同治年间通往琉球的航线，展现了闽商的辉煌历史和商业文化。
- 总督府：这里曾是闽浙总督衙门，如今变成了民间的“娱乐圣地”，会举办探案类“剧本杀”节目“衙门断案”，游客可以在这里体验沉浸式的互动娱乐，感受不一样的历史氛围。
- 城思?伞美术馆：这是一个油纸伞文化复合艺术空间，由闽派油纸伞文化主题展结合优质的原创纸伞、国风手工伞及伞文化衍生品等内容组成，游客可以在这里选购油纸伞，还能亲自体验DIY油纸伞的乐趣。
- 闽新漆器文化馆：以传扬闽侯脱胎漆器制作工艺、漆器精品展陈、销售、体验为主，是集收藏保护、教育普及、传承创新的综合性福州脱胎漆器艺术体验馆，游客可以近距离欣赏到精美的漆艺作品，感受国家级非物质文化遗产的魅力。
自然景观类
- 榕月湖：位于闽越水镇中心，湖水清澈，周围环绕着亭台楼阁、绿树繁花，十六孔青鸾桥横跨其上，乌篷船在湖中摇曳，形成了一幅美丽的水乡画卷。
- 将军山：山上植被茂盛，景色宜人，沿山拾级而下，可以欣赏到水榭传来的咿呀闽剧曲调，还能看到各种自然景观和人文景观，感受闽越水镇的山水之美和文化之韵。
- 金汤境温泉体验区：这里的石槽涌出硫磺泉，据说严复留学归国后常在此沐汤思索“信达雅”的译事三难。泉边矗立着双语诗碑，中英文诗句在水雾中互映生辉，游客可以在这里泡温泉，放松身心，享受惬意时光。
休闲娱乐类
- 筑梦乐园：核心是素有福州浪漫地标之誉的“闽江之眼”摩天轮，转动一圈全程13分14秒，非常适合情侣游玩，在摩天轮上可以俯瞰闽越水镇的美景，感受浪漫氛围。
- 福船工坊：不仅陈设着“十二生肖”为头的惟妙惟肖的船体，还能让人见证福船的制作过程，游客可以在这里了解福船的历史和文化，感受传统造船工艺的魅力。
- 青红酒坊：将侯官青红酒置于闽都文化的核心，通过精彩纷呈的历史演义，向游客展示福州酒文化的独特魅力，爱酒的游客可以在这里品尝到美味的青红酒，了解青红酒的酿造工艺。