疫情后在景区开店是合法的，前提是要满足相关法律法规和景区管理的要求，一般需要做到以下几点：
- 办理相关证照
- 营业执照：向当地市场监督管理部门申请，是合法开展经营活动的基本凭证。
- 行业特定许可证：若经营餐饮，需办理食品经营许可证；涉及住宿业务，可能需要特种行业许可证、公共场所卫生许可证等；若是销售烟草，还需烟草专卖零售许可证等。
- 符合景区规划和管理规定
- 遵守景区业态布局规划：景区通常会对不同区域的经营业态进行规划，如餐饮区、购物区等，商户需在规定区域内经营相应业态，不能随意变更或违规占用其他区域。
- 服从景区营业时间：要遵守景区统一的开放和关闭时间，在规定时间内营业，不能擅自提前或延迟开门、关门。
- 遵循景区环境和卫生要求：保持店铺及周边环境整洁，按照景区规定处理垃圾、污水等，不得随意排放或丢弃，维护景区整体环境美观。
- 配合景区管理和检查：积极配合景区管理部门的日常管理和检查工作，如安全检查、消防检查等，对发现的问题及时整改。
- 满足环保和安全要求
- 环保要求：经营活动不能对景区生态环境造成污染和破坏，如餐饮店铺要安装油烟净化设备、污水处理设施等，确保油烟、污水达标排放。
- 安全要求：配备必要的消防设施和器材，如灭火器、消防栓等，并确保其处于良好状态；对于一些可能存在安全风险的经营项目，如游乐设施、高空项目等，要做好安全防护措施，定期进行设备检测和维护。
- 遵守法律法规和行业规范
- 遵守价格法律法规：商品和服务价格要合理，不得随意哄抬物价、宰客，需明码标价，让消费者清楚知晓价格。
- 保护消费者权益：诚信经营，不得销售假冒伪劣商品，提供的服务要符合相关标准和承诺，保障消费者的知情权、选择权和安全权等合法权益。
- 尊重知识产权：如果销售特色商品、纪念品等，要确保商品不侵犯他人的商标权、著作权等知识产权。