广东潮州晚上有许多好玩的地方，以下是一些推荐：
历史文化类
- 牌坊街：夜幕降临，牌坊街灯火通明，23座古牌坊在灯光的勾勒辉映下显得更加巍峨，充满人文气息。这里还有很多特色小吃店、手工艺品店等，你可以一边品尝美食，一边感受潮州的历史文化。景点潮州牌坊街
- 广济桥：它是潮州的标志性建筑之一，晚上会有“光影秀”，桥身色彩灵动变幻无穷，与韩江两岸的灯光交相辉映，美轮美奂。登上广济桥，吹着江风，欣赏着周围的夜景，仿佛穿越回了古代。
- 开元寺：作为潮州市区最著名的古寺之一，夜晚的开元寺宁静祥和，灯光映照下，寺庙显得尤为庄严肃穆。你可以在这里冥想、静心，也可以参与一些传统的祈福活动，感受潮州的宗教文化。
休闲娱乐类
- 滨江长廊：沿着韩江而建，这里有晶莹剔透的路景灯和光彩夺目的节日装饰灯。你可以在长廊上散步、慢跑，欣赏韩江两岸的夜景，还可以看到城楼上金碧辉煌的楼台装饰彩灯与湘子桥、韩江大桥以及凤凰洲公园的夜景相互映照，气象万千。
- 西湖公园：晚上的西湖公园景色迷人，湖面上的灯光倒映在水中，静谧又浪漫。你可以选择乘船游览，欣赏湖光山色，也可以在湖边的亭子里休息，或者沿着湖边散步，呼吸新鲜空气。
- 韩江夜游：乘坐小船在韩江上漫游，欣赏两岸璀璨的灯光夜景，水中的灯光与远处的建筑相互辉映，能让你感受到一种浪漫而又静谧的氛围，是体验潮州水乡魅力的绝佳方式。
美食购物类
- 潮州古城夜市：潮州的夜市非常热闹，比如牌坊街附近的夜市，有各种小吃摊位，如牛肉丸、蚝烙、咸水粿等，你可以一边逛一边品尝地道的潮州美食。此外，还有很多售卖手工艺品、特色纪念品的摊位，是感受潮州本土文化的好去处。
- 潮州购物中心：如果你喜欢购物，潮州的一些购物中心也是不错的选择。这里不仅有时尚的品牌店，还有许多充满地方特色的小店，出售独特的潮州工艺品和纪念品，如潮绣、木雕、陶瓷等。
文化活动类
- 文创园区：每到周末，市区的文创园区会举办各种文艺演出和手作市集。你可以在这里欣赏到本地艺术家的表演，如潮州音乐、潮剧等，还可以参与到手作体验中，亲自制作一些潮州传统工艺品，如剪纸、麦秆画等，带回家作为纪念。
- 民俗活动：潮州有很多独特的民俗活动，如正月十六的“穿蔗巷”，在潮州市湘桥区磷溪镇，家家户户将带叶甘蔗竖立，蔗梢高悬灯笼，形成一条蜿蜒的“蔗巷”，游行队伍穿行其中，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，非常热闹。