梅州有许多值得一去的景点，以下是一些必去的地方：
历史文化类
- 叶剑英纪念园：位于梅州市梅县区雁洋镇虎形村，是全国爱国主义教育示范基地。纪念园分为纪念景区、人文景区、生态林区和休闲服务四个区域，有叶剑英故居、纪念馆等景点。叶剑英故居是典型的粤东地区客家围屋，馆内通过实物、资料、图片、铜像、视频等再现了叶帅波澜壮阔的一生。景点梅州叶剑英纪念园
- 中国客家博物馆：坐落于梅州市梅江区，是国内唯一收藏、研究、展示、传承客家文化的专题博物馆。馆内设有固定陈列《客家人》主题展览，通过文物、图片、场景等多种方式，全面展示了客家人的迁徙历史、生产生活、文化艺术等方面的内容，让游客深入了解客家文化的深厚底蕴和独特魅力。景点梅州中国客家博物馆
- 百侯名镇：旧称白堠，地处梅州以东的大埔县，是著名的客家古镇。整个景区分为“百侯印象、耕读世家、古巷风韵、墟市旧梦、侯北人家”等五区域，有百余座完好的明清建筑，主要景点有陶行知教育基地、肇庆堂、通议大夫第等，素有“文化之乡、华侨之乡、人才之乡”的美誉。景点梅州百侯名镇
自然风光类
- 阴那山：坐落于梅江平原，位于莲花山脉东北部，与罗浮、南华鼎峙并称“粤东三胜”，被誉称为“粤东群山之祖”。其山巅五峰并聚，称五指峰，主峰玉皇顶海拔1298米。山上苍松翠柏，绿树成荫，拥有情人谷、观音岩等景点，还有著名的灵光寺，寺内生死柏、菠萝顶、无叶顶为独特的“三绝”。景点梅州阴那山
- 龙归寨瀑布：地处丰顺县汤坑镇的释迦山脉，景色壮丽，气势磅礴，似彩练、如崩雪，高125米，落差115米，宽度62米，被誉为广东省的黄果树瀑布，享有“粤东第一瀑”之美誉。景区内奇花异石、龙蛇逶迤，还有大量的冰臼石群，游人可漫步于登山栈道，从不同角度欣赏瀑布。景点梅州龙归寨瀑布
- 五指石：位于粤、赣、闽交界之地的平远县，由形似五指的拇指宝鼎石、食指罗汉石、中指天竺石、无名指降龙石和小拇指宝盖石组成，以“雄、奇、秀、险、幽、古”为特色，汇集“丹霞地貌、原始森林、人文古迹”三大奇景，被誉为“小张家界”，景区内的剑门、石林寺、聪明泉等“五奇八景”闻名于世。景点梅州五指石
休闲度假类
- 雁南飞茶田度假村：位于梅州市梅县区雁洋镇，是国家5A级旅游景区。度假村背依阴那山，融茶叶生产、加工和旅游观光、休闲度假于一体，有雁南飞神石、雁南飞大道、茶情阁等景点，游客可以在这里欣赏茶园风光、品尝茶叶，还能参与采摘体验、茶叶制作。景点梅州雁南飞茶田度假村
- 客天下景区：位于梅州市梅江区三角镇东升村，由客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五大区域组成，集客家文化、休闲观光、餐饮购物、养生度假于一体，拥有客家鼎、客家赋、客家迁徙图等十大景点，展现了“客家大美、文化大美、山水大美”的景象。景点梅州客天下景区
- 神光山国家森林公园：位于兴宁市福兴街道神光村，林深叶密，曲径通幽，以自然风光为特色，融宗教文化、历史文化、客家文化于一体。景区内主要有神光寺、祖师殿、墨池寺三大寺庙，以及望兴亭、慈母亭、映读亭等亭台楼阁，还有攀岩、漂流、露营等休闲娱乐项目。景点梅州神光山国家森林公园