安溪有许多值得一去的景点，涵盖了自然风光、历史文化、茶文化等多个方面，以下是一些推荐：
历史文化类
- 安溪文庙：始建于北宋咸平四年（1001年），现存格局为清康熙年间重建，是全国重点文物保护单位。主体建筑贯穿在一条南北走向的中轴线上，左右对称，自外至内有泮宫、腾蛟起凤石坊及泮池、照墙、棂星门等，素有“秀甲江南、名冠八闽”之美誉，能让游客感受到浓厚的儒家文化氛围。景点泉州安溪文庙
- 安溪土楼（西坪土楼）：位于泉州市安溪县西坪镇境内，由聚斯楼、映宝楼、泰山楼三座土楼组成，建于明清时期，保留了当时的建筑风格，具有较高的历史和艺术价值，是了解闽南传统建筑和民俗文化的重要窗口。景点泉州安溪土楼
- 李光地故居：位于安溪县湖头镇中山街，明初建造，是湖头李氏祖先祭祀先祖的地方，展示了明清时期的建筑风格和文化传统，从中可以了解到当地的历史名人文化和传统家族文化。景点泉州安溪李光地故居
自然风光类
- 安溪清水岩：位于福建省安溪县城西北的蓬莱山，是清水祖师文化的发祥地，始建于北宋元丰六年，有900多年历史，现存建筑为清乾隆廿六年（1761）修建，是全国唯一主殿建设呈“帝”字形结构的岩寺。景区总面积11.1平方公里，涵盖宗教朝圣、生态旅游、民俗展示和休闲度假等多种功能。景点泉州安溪清水岩
- 安溪凤山风景旅游区：是一个集茶文化、寻根觅祖、宗教朝圣、强身健体、科普教育、生态旅游等六大旅游产品体系为一体的多功能、高品位城郊森林公园，为省级森林公园和国家AAA级旅游区，有独有的“凤山八景”，游客可以登山揽胜，欣赏自然风光和城市美景。景点泉州安溪凤山风景旅游区
- 桫椤谷：以其清新的山林空气、原始的自然风光和独特的文化底蕴而闻名，这里有古老的桫椤树，还有峡谷、溪流、瀑布等景观，适合开展漂流、登山等户外活动，是亲近自然、避暑纳凉的好去处。景点泉州安溪桫椤谷
茶文化类
- 铁观音茶园：安溪县是中国著名的铁观音茶产地之一，茶园内有茶树丛、茶室、茶文化展览等，游客可以在这里参观采茶过程，体验制茶工艺，品尝正宗的铁观音茶，深入了解中国茶文化的精髓。景点泉州安溪铁观音茶园
- 安溪茶博园：是一个以茶文化和茶产业为主题的旅游景区，内有茶园、茶博物馆、茶艺表演等，游客可以参观茶叶加工过程，了解茶叶的种植、制作和文化，还能欣赏到精彩的茶艺表演，感受茶文化的独特魅力。