中国各地有许多好玩的麻将玩法，以下为你介绍一些：
四川麻将——血战到底
- 规则特色：使用108张牌，筒、条、万各36张，不包括字牌和花牌。胡牌时必须缺少筒、条、万中的一门花色。“血战到底”是其最具特色的玩法之一，当一名玩家胡牌后，并不退出牌局，而是继续进行游戏，直到牌局中只剩下一名玩家没有胡牌或者牌墙摸完为止。还有“血流成河”玩法，在“血战到底”基础上，当有玩家杠牌或者胡牌，就可以继续结算分数。
- 策略乐趣：玩家需要在牌局开始时就规划好舍弃哪一门花色，集中精力收集另外两门花色的牌，增加了牌局的策略性。“血战到底”的规则使得牌局后期竞争更加激烈，即使已经胡牌的玩家也不能掉以轻心，需要继续关注牌局动态，防止其他玩家胡大牌，充满了紧张和刺激感。
广东麻将——鸡平胡
- 规则特色：使用136张牌，包括筒、索、万、东、南、西、北风、中、发、白。鸡平胡规则讲究鸡胡、平胡、爆胡，番型丰富多样，爆胡（封顶）是其一大特色，规定了番数的上限，但特殊牌型如十三幺可突破爆胡限制。此外，还有一些特殊规则，如允许一炮多响，自摸在爆胡以内自摸+1番等。
- 策略乐趣：玩家需要根据自己的手牌情况和牌局形势，选择合适的胡牌方式和时机。鸡胡虽然番数为0，但可以快速胡牌，积累分数；平胡、碰碰胡等番数较高的牌型则需要一定的运气和策略才能达成。同时，要注意爆胡规则和特殊牌型的出现，合理控制风险，争取在牌局中获得最大的收益。
上海麻将——四圈为限
- 规则特色：又称敲麻，使用144张牌，包括36张万、36张筒、36张条、28张字牌以及8张花牌。胡牌的番型有一定要求，必须至少从碰碰胡及以上的番型才允许和牌，还有独特的“勒子”规则，相当于输分的封顶值，不同的牌型和特殊情况可以达到不同的勒子数。
- 策略乐趣：由于胡牌番型要求较高，玩家需要更加注重牌型的构建和策略规划，不能随意出牌。在牌局中要根据自己和其他玩家的牌型、出牌情况，判断局势，决定是进攻还是防守。“勒子”规则的存在也增加了牌局的变数，玩家需要在追求高番数胡牌的同时，注意控制风险，避免因为输分过多而受到“勒子”的限制。
邵阳麻将
- 规则特色：胡牌只能自摸、抢杠、杠上炮。除标准牌型外，还有加锤等特色玩法，玩家在开牌打色子前，可以根据自己的实际情况加大输赢倍数。此外，还有连庄规则，仅第一局为系统随机定庄，之后由本局胡牌的玩家下局坐庄，若流局则摸最后一张牌的玩家下局坐庄。
- 策略乐趣：加锤玩法增加了游戏的刺激性和策略性，玩家需要根据自己的手牌实力和对牌局的判断，决定是否加锤以及加多少锤。连庄规则使得胡牌的玩家有机会继续坐庄，扩大优势，而其他玩家则需要努力打破连庄，增加了牌局的竞争激烈程度。同时，自摸、抢杠、杠上炮等胡牌方式也要求玩家在牌局中保持警惕，抓住每一个胡牌的机会。
太仓麻将
- 规则特色：有搬杠头的设定，积分多出自于杠头而非手中牌型，同时还有百搭牌。
- 策略乐趣：这种玩法偏向于竞速，玩家需要尽快利用杠头和百搭牌来构建自己的牌型，争取快速胡牌。在防守方面，主要是拖慢下家的速度做好门板，而放炮方面的防守相对较弱。玩家需要在进攻和防守之间找到平衡，既要积极争取自己胡牌，又要防止给其他玩家提供有利的牌。