雷州有不少值得一游的公园景点，以下是一些主要的公园景点介绍：
- 雷州西湖公园：位于雷州市古城的西北角，占地面积约9万平方米，是一座融自然风光、历史文化与现代娱乐为一体的园林式综合性公园。园内古迹众多，主要景点包括：
- 苏公亭：为纪念苏轼兄弟而建，亭前有苏轼石雕像，是公园的标志性建筑。景点雷州西湖公园苏公亭
- 十贤祠：纪念宋代十位先贤，包括寇准、苏轼、苏辙等，祠内有文天祥撰文的《雷州十贤堂记》碑。
- 浚元书院：原为天宁寺西馆，后改为书院，是雷州文化教育的重要场所。景点雷州西湖公园浚元书院
- 莱泉井：寇准当年饮用的水井，具有历史意义。
- 龙王庙：供奉龙王，祈求风调雨顺。
- “西湖平，状元生”牌坊：象征雷州文风鼎盛。
- 三元塔公园：因园内有闻名遐迩的三元塔而得名，公园后区为文物古迹风景区。主要看点有：
- 三元塔：是雷州的地标建筑，始建于明代万历年间，塔基为石刻须弥座，有23块堪称珍品的明代阳雕石刻。在二公祠和城墙上与三元塔合影非常出片。景点雷州三元塔公园三元塔
- 园林景观：公园内除了三元塔这一古迹，还有诸多古建筑和优美的园林景观，树木繁茂，花草繁盛，布局精巧，为游客提供了休闲漫步的好去处，也为摄影爱好者提供了丰富的素材。景点雷州三元塔公园园林景观
- 九龙山红树林国家湿地公园：坐落在雷州市调风镇，于2009年获国家林业局批准，是国内首个以红树林命名的国家湿地公园。其旅游资源丰富，具体如下：
- 红树林景观：红树林是公园的主要植被种类，面积达127.7公顷，随着潮起潮落若隐若现，宛若出水仙子。此外，公园内还生长有珍稀的半红树植物玉蕊、银叶树。景点雷州九龙山红树林国家湿地公园红树林
- 独特地质景观：公园小瀑布附近怪石林立，茂林掩盖下，一根根石柱层层排列，如天造围墙，整齐有序，这些柱状石头为火山喷发后形成的玄武岩，具有较高旅游观赏价值和地质研究价值。
- 丰富鸟类资源：公园是鸟类的天堂，蓝天白云之下，九龙山红树林的林冠之下，不时可见小白鹭、大白鹭、池鹭、夜鹭等鸟类，它们或栖息树头，或拍浪而起，或追逐嬉戏，鸟鸣声此起彼伏。景点雷州九龙山红树林国家湿地公园鸟类
- 宝林禅寺：位于九龙山钟灵毓秀之地，拥有“粤西第一钟”“粤西第一鼓”、五百尊罗汉像，是目前粤西地区一座较大规模的寺院，庄严雄伟、气势非凡，香火常年旺盛。景点雷州九龙山红树林国家湿地公园宝林禅寺
- 鹰峰岭景区：主体景观为鹰峰岭与青桐洋两处火山地貌，鹰峰岭高239.6米，登岭可远眺青桐洋田园风光。主要景点包括：
- 神牛石和朱石亭：神牛石为一块从鹰峰岭崩落的体积巨大的岩石，村民称其为神牛石，并在其上建立了朱石亭供奉此石。景点雷州鹰峰岭景区神牛石和朱石亭
- 涌流凝灰岩层：鹰峰岭地区分布着大范围的涌流凝灰岩层，它是由火山反复爆发，火山碎屑多次流动堆积而成的地质景观。
- 双髻岭：形似“M”形发髻，故名“双髻”，属“徐阳八景”之一。
- 青桐洋干玛珥湖：目前已知中国乃至世界最大的干玛珥湖，湖盆内沉积了达几千米的湖泊沉积物，是公园的“聚宝盆”之一。