武平中赤乡的景点丰富多样，自然景观有中赤河、育平村自然风光，人文景观有河长制主题公园、丘隆起义遗址等，以下是具体介绍：
自然景观
- 中赤河：贯穿上赤、中赤、下营三个村落，是中赤镇的母亲河。古时是重要的交通要道，如今河流两岸风景优美，河水碧波荡漾，堤边草木繁茂，是欣赏自然风光、感受乡村宁静氛围的好去处。
- 育平村自然风光：位于闽粤交界之处，是中赤镇最偏远的村落。这里青山叠翠，房前有千亩良田，层层稻浪，瓜果飘香，每一个角落都充满了生机与活力。
- 周边山林：中赤镇森林覆盖率在83%以上，镇内及周边山林郁郁葱葱，空气清新，富含负氧离子，是天然的氧吧。游客可以在这里进行徒步、登山等活动，欣赏到丰富的植被和自然景观，享受大自然的宁静与美好。
人文景观
- 中赤镇河长制主题公园：以原有设施为基础，通过设置展板、文化墙、展示牌等多种形式，进行景观提升和河长制文化植入，打造出了以观赏性、科普性为特色的治水人文景观，是了解河长制和水文化的好去处。
- 丘隆起义遗址：育平村诞生过农民起义领袖丘隆，他领导的起义具有一定的历史意义，虽然最后失败了，但他们的事迹一直流传。在这里可以感受到那段波澜壮阔的历史，探寻遗址，了解当地的历史文化内涵。
- 各村文化广场公园和主题公园：中赤镇行政辖区内的中赤、上赤、万营、下营、壮畲、育平、平沿等7个行政村，都有各自的文化广场公园或主题公园，如万营塘尾凹公园、上赤文化广场公园、育平文化广场公园等，这些公园为当地居民提供了休闲娱乐的场所，也展现了各村的特色文化。