定州的古迹和景点丰富多样，涵盖了历史建筑、博物馆、园林等多个类型，以下是一些主要的介绍：
历史建筑类
定州开元寺塔 ：又名料敌塔、定州塔，是中国现存最高的古砖塔。建于北宋咸平四年（1001 年），至北宋至和二年（1055 年）建成，历时 54 年。因定州为辽、宋双方接近的军事要地，宋朝为了防御契丹，利用此塔瞭望敌情，故名 “料敌塔”。该塔集建筑艺术、佛教文化、书法绘画艺术于一体，塔高 83.7 米，共有十一层，呈八角形，为楼阁式建筑，整座塔从下往上按比例逐层收缩，层层均叠涩出短檐，塔内结构为外塔体环抱内塔体，形成塔内藏塔的奇特结构 。
定州文庙 ：始建于唐大中二年（公元 848 年），历史上曾称作 “府学”“州学” 或 “学宫”，有 “中山庙学甲天下” 之誉，是河北省目前保存最为完好、现存规模最大的文庙建筑。文庙占地面积 1.26 万平方米，保存下来的东、西、中三个相邻的院落，建筑布局为中轴式，东院主要建筑为崇圣祠与魁星阁，西院为明伦堂，中院为大成殿、戟门、棂星门，此外还有东坡双槐、槐抱春、落星石等景点 。
定州贡院 ：建于清乾隆三年（1738 年），是全国唯一文武兼备的科举考场。魁阁号舍是贡院的主体建筑，是秀才和文贡生考场，其建筑风格独特，体现了清代的建筑艺术和科举文化 。
定州南城门 ：又称 “迎泰门”，是定州古城的重要组成部分，距离今天已有 600 多年历史。城高为 12 米，城楼高 8 米，城墙宽 22 米，是河北省保存较为完整的古城门之一，也是定州历史文化的重要象征。
博物馆类
定州博物馆 ：是国家一级博物馆，馆藏文物 5 万余件，其中国宝级文物 3 件，国家珍贵文物 965 件，主要文物有东汉透雕神仙故事玉座屏、东汉龙螭衔环青玉璧、北宋定窑白釉刻花龙首净瓶等，是了解定州历史文化的重要窗口 。
园林类
众春园 ：复建宋代众春园的山水意境，有 “众春八景”，包括韩苏祠、雪浪亭、驻春阁、清韵轩、熙然台、御书院、百花池、悠然山，还有石佛寺遗址、土城墙遗址、石刻碑廊、瞻宸巷商业区，是灯光秀夜游演出的旅游地 。
燕赵风尚园 ：紧临定州东站，是浓缩的 “微河北地图”，一站式浏览 12 座城市的风土人情，有滨水湿地、平原花海和山地风貌 3 大展区、12 座城市展园以及未来之环、城市共享厨房、水生态展览馆、一纸情书景观塔等特色建筑 。