合阳景点附近有许多特色美食，以下是一些推荐：
面食类
- 踅面：被称为“中国最古老的方便面”，是合阳独有的地方风味食品。由小麦面和荞面混合而成，经磨面、和面、摊面、切面、下面五道工序制成。食用时，可干捞或带汤，再佐以大油（白油）或大油辣椒（红油）、清油辣椒、盐、醋、花椒面、葱花等调料，香辣浓烈，绵润可口。美食合阳踅面
- 三池刀削面：与山西刀削面不同，原料选用荞面而非麦面，削面的刀用平刀，削出的面条长、薄厚均匀。入锅煮熟装盘，调上油辣子、酸醋，加上葱花，入口光滑筋道，口感极佳。美食合阳三池刀削面
- 水鲜饸饹：以荞面为料，形光滑细长，细而不断，味清鲜辣香，热吃凉吃均可。凉吃油汪水嫩，入口微酸，柔而不硬，也可放入少许凉粉，成为凉粉饸饹；热吃还可浇上羊肉臊子，成为羊肉饸饹，是当地人日常美食和招待宾朋的佳肴。美食合阳水鲜饸饹
菜肴类
- 辣子豆腐：流行于合阳县西南的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟，再煎好“臊子”，烧好特制油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭臊子，最后淋上辣子油，辣子色艳，臊子味浓，豆腐软和，入口流香。美食合阳辣子豆腐
- 羊肉餬饽：以黑池镇的最为有名，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，被誉为关中四大名吃之一。煮羊肉要用肉桂、胡椒、茴香、草蔻、丁香等“十大调料”，烙饼用烫面，加上青盐和碱水，揉匀后擀成圆形，上鏊烙到脆黄却无焦点为止。面饼薄而筋道，折叠起来切成细条，用原汁羊汤煮好，加羊油辣子和葱花，盛入平盘，色泽红亮，口感香辣。美食合阳羊肉餬饽
- 丸子肚丝汤两搅：生汆丸子鲜美有弹性，肚丝汤酸辣爽口，胡椒味重，两种味道相互融合，别具特色。
宴席类
- 十碗席：合阳传统宴会的最高规格，又称“十全席”“十碗饭”，一般为老人祝寿或过春节招待客人时才做。包含“六肉四菜”，“六肉”为大红（切成方块的红烧肉，又叫“方印”）、小红（条子肉）、大酥（过油肉）、肘子、鸡肉、肉丸子；“四菜”为菠菜、白菜、黄花菜、豆芽。配菜根据季节不同有白豆腐、油炸豆腐、冬瓜、南瓜、莲花白等。美食合阳十碗席
- 水车头豆腐宴：以天然洁净、富含丰富矿物质的井水为源，点出的豆腐颜色洁白，细嫩柔软，豆味浓香。开苞豆腐、豆渣麦饭、翡翠豆腐、豆腐饺子、黑粗砂砂锅豆腐等各式美味荟萃，营养健康，美容养颜。美食合阳水车头豆腐宴