泉州有很多好吃好玩的地方，以下是一些推荐：
美食推荐
肉粽 ：以糯米为主料，搭配卤肉、香菇、虾仁、蛋黄等馅料，味道浓郁醇厚。代表店铺有侯阿婆・烧肉粽，其烧肉粽料足味美，名声赫赫；蓝氏钟楼肉粽，数代传承，招牌海鲜粽食材丰富。
姜母鸭 ：选用正番鸭，搭配老姜等调料，采用炖制的方式烹饪，鸭肉鲜嫩多汁，姜味浓郁。比如斯丹姜母鸭，脱骨鸭肉香浓味足；锦坡老牌姜母鸭，是上过《舌尖》的百年老店，招牌姜母鸭软烂入味。
面线糊 ：细腻顺滑的面线糊，搭配丰富的配料，如卤蛋、卤肉、大肠、醋肉、油条等。水门国仔面线糊，是当地颇有名气的老店，面线糊细腻，配料丰富；小怣面线糊，泉安中路上的老字号，面线糊绵滑，搭配醋肉油条大肠堪称绝配。
四果汤 ：由绿豆、红豆、薏仁、莲子、仙草、石花膏等食材搭配而成，可根据个人口味加入蜂蜜、糖浆等。代表店铺有皇记四果汤、秉正堂四果汤，配料丰富，甜度适中，是夏日消暑佳品。
海蛎煎 ：以海蛎、番薯粉、鸡蛋等为原料，煎制而成，外酥里嫩，搭配甜辣酱食用，味道鲜美。福记啊明海蛎煎是泉州小吃的经典代表，海蛎煎做得外酥里嫩。
景点推荐
历史文化古迹类
开元寺 ：福建规模最大的佛教寺院，位于鲤城区西街 176 号。中轴线上依次建有紫云屏、山门、拜亭、大雄宝殿等建筑，东西两侧有镇国塔、仁寿塔两座石塔，寺内还有众多佛像和文物，建筑庄严，红墙黄瓦，古树参天 。
清源山 ：位于丰泽区泉山路，有 “闽海蓬莱第一山” 的美誉，山上有中国现存最早最大的老子石雕造像，还有弘一法师舍利塔、千手岩、弥陀岩等众多景点，可登山揽胜，欣赏自然风光和历史古迹 。
崇武古城 ：坐落于惠安县崇武镇海门村海马巷 41 号，是中国南方一座比较完整的石头城，集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体，古城内有东、南、西、北四座城门，还有中国八大最美海岸线之一的崇武海岸 。
洛阳桥 ：又名万安桥，是中国古代四大名桥之一，位于洛江区万安街道，横跨洛阳江，始建于北宋，桥长 834 米，宽 7 米，有桥墩 46 座，桥的建筑风格独特，造型美观，是中国古代桥梁建筑的杰作之一。
自然风光类
牛姆林 ：位于永春县下洋镇西塔村，又称姆林山，因 “势若牛姆、孕崽怀宝” 而得名，是闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群落，享有 “闽南西双版纳” 之美誉。
石牛山 ：德化县赤水镇铭爱村境内，因山上有一巨石形似神牛而得名，素有 “天下第一奇石山”“八闽日出第一山” 之美誉，是我国两处古火山放射状爆发口之一，有龙泉洞、飞凤石、老龟征途等景点。
石狮黄金海岸 ：位于石狮市黄金海岸度假村内，风光秀丽，景色旖旎，集旅游观光、休闲娱乐、餐饮购物、养生度假于一体，包括黄金海岸旅游度假村、城隍庙、镇海石等景点。
休闲娱乐类
西街 ：泉州最早开发的街道和区域，位于鲤城区城西路与西街交叉口，保留着大量具有历史原貌的建筑，有众多小吃店、特色店铺和文化场所，可漫步古街，品尝美食，感受市井生活。
领 show 天地 ：曾是旧厂房的聚集地，如今是创意产业的孵化园，位于丰泽区，这里有咖啡馆、画廊、酒吧等各种休闲娱乐场所，夜晚灯光与音乐交织，充满活力。
源和 1916 创意产业园 ：由百年老字号源和堂蜜饯厂等老厂房改造而来，位于鲤城区新门街 610 号，是一个集创意空间、艺术广场、时尚街区、商务办公与休闲娱乐于一体的创意园区 。
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