潮州有许多著名的景点，以下是一些最具代表性的：
- 广济桥
- 基本概况：位于潮州城东门外，横卧在滚滚的韩江之上，是中国四大古桥之一，也是世界上最早的启闭式桥梁。始建于宋乾道七年（1171年），历经二百余年更迭，于明正德八年（1513年）形成“十八梭船廿四洲”的独特风格。
- 特色景观：桥梁由东西两段石梁桥和中间十八艘可移动的梭船连接而成，每天下午5点左右会开启梭船，让船只通过，形成独特的景观。桥上还有24座形式各异的楼台亭阁，雕梁画栋，兼具实用与观赏价值。景点潮州广济桥
- 潮州古城
- 基本概况：潮州古城位于潮州市湘桥区，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古城，城内保存了大量的明清时期建筑，以及众多的文物古迹和传统街巷。
- 特色景观：古城内的牌坊街是中国最大的古牌坊街，街道上矗立着众多古牌坊，每一座牌坊都有其独特的历史故事和文化内涵，漫步其中仿佛穿越回古代。此外，古城内还有开元寺、广济楼、己略黄公祠等众多著名景点，以及各种潮州特色美食，如肠粉、粿汁、牛肉火锅等，让人在感受历史文化的同时，还能大饱口福。景点潮州古城
- 韩文公祠
- 基本概况：位于潮州市湘桥区桥东街道桥东社区东兴北路，是为纪念唐宋八大家之一的韩愈而建的祠庙，也是中国现存最早纪念韩愈的专祠。
- 特色景观：祠内建筑简朴雅致，墙壁全是水磨砖砌成，分前后二进，并带两廊，后进升高七尺，有石阶可登，正中供韩愈塑像。祠内石柱多刻对联，四壁环立历代碑刻四十面，详载韩愈贬潮史迹和该祠兴废情况。祠前有相传为韩愈亲手种植的橡木，“以花之繁稀卜科名盛衰”，成为当地一大奇景。景点潮州韩文公祠
- 开元寺
- 基本概况：位于广东省潮州市湘桥区开元路32号，是潮州的一大名胜，有“粤东第一古刹”之称，这座千年古刹始建于唐朝开元年间，是一座历史悠久、规模宏大的佛教寺庙。
- 特色景观：开元寺建筑风格独特，融合了唐、宋、元、明、清等多个朝代的建筑艺术精华，寺内的天王殿、大雄宝殿、藏经阁等建筑气势恢宏，庄严肃穆。寺内还保存有大量的文物古迹，如唐代的石经幢、宋代的大铜钟、元代的陨石香炉、明代的金漆木雕千佛塔等，这些文物不仅具有极高的艺术价值，也是研究潮州历史文化的重要实物资料。景点潮州开元寺
- 潮州西湖公园
- 基本概况：位于潮州城西郊，是一座历史悠久的城市公园，也是潮州八景之一“西湖渔筏”所在地。
- 特色景观：西湖浚于唐代，原为放生池，宋代重浚，辟为游湖。公园内湖水清澈，湖岸绿树成荫，亭台楼阁、曲桥回廊点缀其中，尽显南方园林建筑的小巧玲珑、典雅古朴。湖中有横贯东西的虹桥，有别具一格的湖心亭、湖清亭、渔庄等建筑，游客可以在此漫步、划船、垂钓，享受悠闲的时光。景点潮州西湖公园
- 青岚怪臼谷国家地质公园
- 基本概况：位于广东省潮州市饶平县樟溪镇军寮村，是一处以独特的地质景观为主要特色的自然风景区。
- 特色景观：公园内分布着大量的怪臼、石槽等地质遗迹，这些怪臼大小不一、形状各异，有的像锅碗瓢盆，有的像水缸水瓮，仿佛是大自然在此打造的一个“天然厨房”。这些地质遗迹是由于地壳运动和水流侵蚀等自然力量作用形成的，具有极高的科学研究价值和观赏价值，游客可以在这里欣赏到大自然的鬼斧神工，感受地质变迁的神奇魅力。景点潮州青岚怪臼谷国家地质公园