福建三明沙县附近有许多值得一游的景点，以下是一些主要景点介绍：
自然风光类
淘金山风景区
简介 ：位于沙县城西三公里处，海拔 501 米，整个景区约 6 平方公里。这里因古时有人在山下溪流中淘金而得名，山体由花岗岩组成，山多奇石，有三迭岩、金龟石、将军坡、岩尾等特色石头 。
主要景观 ：有华夏第一卧佛，长 38 米、宽 10 米、高 11 米的定光卧佛为目前全国最大的石雕卧佛，卧佛后面的山群有一尊约 4 公里长的山体绿色大卧佛，山与佛浑然一体；还有千年铁树群，是国内最大的四川苏铁群，树龄在 800-1000 年以上；以及三叠岩、百金图、将军寨、十八罗汉等景观，此外，佛光舍利塔也是一大看点，是目前国内最高的石雕宝塔 。
七仙洞
简介 ：位于福建沙县区富口镇大佑山山麓、郭墩村佑溪河畔，距县城 19 公里，因传说中七仙女下凡到此而得名，是典型的喀斯特地貌。
主要景观 ：洞穴分上、中、下三洞，上洞最宽处 25 米，最高处 20 米，长约 340 多米；中洞先通过一条窄道，再经过一条宽敞的廊道，向上有厅堂；下洞位于佑溪河边，洞内石笋、石钟乳琳琅满目，还有一条暗河潜流其间。
萝卜岩楠木自然保护区
简介 ：位于沙县东北部，地处武夷山脉和戴云山脉之间的沙溪河中游河谷地带，是以楠木为主要保护对象的自然保护区。
主要景观 ：区内森林植被保存较好，楠木林生长茂盛，还有许多珍稀的动植物资源，如南方红豆杉、金毛狗蕨等，以及各种鸟类、兽类等，是一个天然的动植物宝库，也是人们亲近自然、了解生态的好去处。
历史文化类
沙县小吃文化城
简介 ：位于福银高速公路沙县区出口处，规划建设 8.4 平方公里的小吃文化产业区，一期占地面积 100 亩，建筑总面积 7.5 万平方米，总投资 2.6 亿元。设计采用中国古典徽派园林设计手法，形成 “一场、四区、五轴” 的景观系列。
主要景观 ：集吃、住、行、游、购、娱为一体，有沙县小吃及各地风味小吃美食区、休闲娱乐区、旅游购物区、星级宾馆区等，在这里可以品尝到各种正宗的沙县小吃，还能了解沙县的小吃文化历史。
城隍庙
简介 ：是沙县历史文化的重要象征，始建于公元 960 年，现存建筑为清嘉庆年间重建。城隍庙坐北朝南，占地面积约 4000 平方米，建筑风格融合了明清时期的特色，具有较高的艺术价值。
主要景观 ：庙内保存有许多精美的木雕、石雕和壁画，工艺精湛，形象生动。其中，木雕的人物、花鸟等图案栩栩如生，石雕的栏杆、柱础等也别具特色，壁画则描绘了各种神话传说和历史故事，色彩鲜艳，保存较为完好。
豫章贤祠
简介 ：是为了纪念北宋理学家罗从彦而建，罗从彦是豫章学派的代表人物，对理学的发展有着重要贡献。豫章贤祠始建于宋嘉定年间，历经多次修缮和重建，现存建筑为清康熙年间所建。
主要景观 ：贤祠占地面积约 1000 平方米，建筑风格古朴典雅，具有浓厚的文化氛围。祠内保存有许多古代的碑刻、匾额和楹联，这些文物不仅具有很高的历史价值，也是研究罗从彦思想和豫章学派的重要资料。
水美土堡群
简介 ：位于沙县富口镇水美村，由水美土堡、桥头土堡和圳头土堡三座土堡组成，是福建土堡的典型代表之一，始建于清乾隆年间，距今已有 200 多年的历史。
主要景观 ：土堡群建筑风格独特，融合了防御、居住、祭祀等多种功能。土堡的外墙高大厚实，设有瞭望孔、射击孔等防御设施，内部则是庭院式的布局，有厅堂、厢房、回廊等建筑，木雕、石雕、彩绘等装饰精美，体现了当时的建筑艺术水平。