太原是一座历史悠久、文化丰富的城市，其美食、景点、风俗各具特色，以下是详细介绍：
美食
面食类
刀削面 ：山西面食的代表之一，制作工艺独特，将揉好的面团放在手上，用特制的削面刀削成柳叶状的薄片，直接削入锅中煮熟。面条口感爽滑，棱角分明，搭配肉臊子、素卤子等，味道浓郁，百吃不厌 。 美食 太原刀削面
莜面栲栳栳 ：选用山西北部的莜麦为原料，经磨粉、开水烫熟、和成面团、分剂子、搓成长片、卷起来后上锅蒸熟。食用时搭配西红柿、土豆或羊肉、台蘑炒成的臊子，香浓可口，筋道且富有弹性 。
沾片子 ：又叫沾尖尖，是太原清徐县的特色小吃。把面团搅至稀度适中，将应季蔬菜如土豆、豆角、菠菜等蘸上面团下锅煮，再配上用西红柿酱、芝麻酱、韭菜花酱、老陈醋调成的酱汁，风味独特 。
肉类
过油肉 ：太原的传统名菜，以猪里脊肉或元宝肉为主料，精切成铜钱厚的肉片，加蛋黄、黄粉、精盐、料酒等抓匀，放入油锅中打散滑熟，再加入木耳、玉兰片、葱白、菠菜等辅料烹炒而成，色泽金黄，口感酥嫩，味道香浓 。
羊杂割 ：起源于元朝，在太原的大街小巷随处可见。锅中的羊汤不停翻滚，煮好的羊杂分门别类摆放，店主根据食客喜好挑选羊杂和粉条放入锅中焯烫，盛入碗中浇入羊汤，撒上葱花、香菜，汤鲜肉美，香味浓郁 。
小吃类
头脑 ：太原最具代表性的传统早餐，是一种由羊肉、黄芪、莲菜、山药、煨面、酒糟等多种食材熬制而成的药膳，药香浓郁，口感顺滑，滋味醇厚，寒冷的早晨来一碗头脑搭配一个帽盒，十分惬意 。
百花稍梅 ：造型精美，皮薄馅大，形如梅花，色泽洁白。以羊肉为馅，经过复杂的和面、搓条、分剂子、压花、包馅、蒸制等工序制作而成，吃起来清香可口，饱满多汁 。
灌肠 ：太原徐沟的灌肠以荞麦面粉为主料，经和面、抓稀、蒸制、脱模等工序制成，可以炒菜、凉拌，凉拌的做法最受欢迎，爽滑细腻，紧实 Q 弹，清凉解暑，香辣过瘾 。
景点
历史文化类
晋祠胜境 ：位于太原市晋源区西南悬瓮山麓，是为纪念晋国开国君姬虞而建，是山景与古建筑结合的典范。这里有众多古建筑、雕塑和碑刻，如圣母殿、鱼沼飞梁等，具有极高的历史文化价值和艺术价值 。
山西博物院 ：位于太原市万柏林区滨河西路北段 13 号，荟萃了山西文物的精华，馆内藏品丰富多样，有春秋时期的侯马盟书、北魏的木板漆画、隋代的汉白玉石椁等珍贵文物，是了解山西历史文化的重要窗口。
太原古县城景区 ：位于山西省太原市晋源区凤城东街 19 号，城内古建筑保存较为完整，城墙、城门、街巷、庙宇等错落有致，展现了明清时期的城市风貌，在这里可以感受到浓郁的历史氛围。
自然风光类
太山景区 ：地处山西省太原市晋源区太古路风峪沟西北 500 米，山上植被茂密，景色秀丽，有清澈的溪流、古老的寺庙等景观，是休闲度假和登山游览的好去处。
天龙山石窟 ：位于太原市晋源区的天龙山上，石窟内有大量精美的佛像雕刻，展现了不同历史时期的艺术风格和雕刻技艺，此外，天龙山的自然风光也十分迷人，山峦起伏，绿树成荫，吸引着众多游客前来参观。
城市休闲类
柳巷 ：是太原最悠久、最繁华的商业街，拥有众多的老字号与购物中心，如铜锣湾、开化寺等，在这里可以购买到各种商品，还能品尝到各种美食，感受太原的城市魅力。
太原市食品街 ：位于太原市迎泽区钟楼街 129 号，街道古色古香，汇聚了各种太原特色小吃和美食餐厅，是游客品尝太原美食、体验太原饮食文化的绝佳之地。
风俗
春节习俗
垒旺火 ：晋源区一带，年三十下午用炭块将旺火垒成塔状，凌晨十二点点燃，通村照亮，驱赶年兽，如今旺火已成为热闹欢乐吉祥的象征。
安神 ：年夜饭前要鸣炮示知、焚香、敬纸、敬神敬祖，邀请天上诸神和列祖列宗，安神炮响后，一般不再上街走动。
拜年 ：大年初一早晨，人们送神祭祖后，穿上新衣挨家挨户串门拜年，晚辈要按辈分给同族长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈要给晚辈压岁钱。
元宵节习俗
闹社火 ：是元宵节最热闹的活动，白天有踩高跷、跑旱船、背铁棍、扭秧歌、闹龙灯等，晚上有打铁花、放焰火、猜灯谜等，各地秧歌、社火队伍集中汇演，场面十分壮观。
祭三官 ：太原西郊正月十五要祭祀三官神，俗称 “灯山”。晋源区一些村庄在正月十三会将三官神轮流请回社内祭祀，摆放香烛、“油花花” 等供品，撤供后，油花花会被全社各家分享，据说吃了可以保佑人无病无灾。
其他习俗
晋祠古庙会 ：每年旧历的七月初二，是晋祠古庙会的集会日子，人们会前往晋祠祭祀神灵、祈福还愿，同时还有各种民俗表演、商品交易等活动，热闹非凡 。