泉州景点丰富多样，涵盖历史文化遗迹、自然风光、休闲娱乐等多个类型，以下是一些值得一去的景点：
历史文化古迹类
- 开元寺：全国重点文物保护单位，全国首批4A级旅游景点。位于市区西街，始建于唐武则天垂拱二年（686年），原名“莲花寺”，唐开元二十六年（公元738年）改为现名。全寺占地面积7.8万平方米，规模宏大，构筑壮观，景色优美。主要建筑有大雄宝殿、甘露戒坛、东西塔等，其中东西塔为我国古代石构建筑的瑰宝，是历史文化名城泉州的标志。景点泉州开元寺
- 清净寺：坐落于涂门街，是国内用花岗石和辉绿石建造的典型阿拉伯中亚风格清真寺，也是我国现存最早的伊斯兰三大教寺之一。寺内保存有诸多碑刻，如公元1407年明成祖颁发的保护穆斯林和清净寺的《敕谕》碑刻，具有极高的历史文化价值。景点泉州清净寺
- 府文庙：位于鲤城区中山路泮宫内，始建于北宋太平兴国初年（公元976年），后移他处，大观三年（公元1109年）迁回原处重建，现有建筑仍保持清初原貌，为我国东南现存规模最大的孔庙，2001年被国务院列为全国重点文物保护单位。景点泉州府文庙
- 崇武古城：位于惠安县东南海滨，濒临台湾海峡，系明洪武二十年（公元1387年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建。古城是中国现存最完整的丁字型石砌古城，景区最大的三个看点是古城墙、石雕和海边的岩礁。景点泉州崇武古城
- 洛阳桥：又名万安桥，位于泉州东北洛阳江上，宋皇祐五年(1053年)兴建，嘉祐四年(1059年)建成，历时六年。桥长八百三十四米，宽七米，有桥墩四十六座，全部用巨大石块砌成，是古代汉族桥梁建筑的杰作，体现了古代汉族劳动人民的高度智慧。景点泉州洛阳桥
自然风光类
- 清源山：泉州第一个也是唯一的一个5A级景区，是泉州的标志性景点。整座山最大的亮点是山下的老君岩，即老子的雕塑，它是我国现存最大、雕技最绝、年代最久的道教石雕造像。山上还有众多自然景观和人文古迹，适合登山锻炼、品茶休闲。景点泉州清源山
- 牛姆林：永春牛姆林是闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群体，被誉为闽南的“西双版纳”。这里动植物种类繁多，是天然的森林氧吧，空气清新，山清水秀，有着独特的自然生态景观，非常适合喜欢大自然和户外运动的游客前往。景点泉州牛姆林
- 岱仙瀑布：发源于德化县石牛山的赤石溪，溪水从山峰缺口直下139米，站在瀑布下，可感受水雾形成的虹霓霞雾，使人心旷神怡。其周围山峰雄奇险峻，云雾缭绕，自然风光十分壮观。景点泉州岱仙瀑布
- 国宝云龙谷：位于德化县国宝乡，景区内有由不锈钢镜面打造的云龙谷蛙王，会随着不同角度的照射展现出五彩斑斓的颜色。此外，景区呈现出戴云山独特的生物多样性，有清澈的溪水、怪石、茂密的森林，还有荷花、樱花等四季花草，构成了美丽的诗画山水世界。景点泉州国宝云龙谷
休闲娱乐类
- 泉州欧乐堡海洋王国乐园：位于惠安县张坂镇井下村336号，是亲子游玩的好去处。这里有各种海洋生物展示，如海豚、企鹅、北极熊等，还有精彩的海洋动物表演，以及游乐设施和水上乐园等项目，能让孩子们在游玩中学习海洋知识，度过快乐的时光。景点泉州欧乐堡海洋王国乐园
- 泉州刺桐时代村：以闽南传统文化为主题的文旅景区，拥有15000㎡大型室内沉浸式街区、商业步行街十洲街、大厝埕观光夜市、传艺工坊等多样业态，不仅是闽南民俗文化村，也是非遗传习基地，更是活态美食博物馆，可全方位满足游客玩、乐、学、游、吃、购等多样化需求。景点泉州刺桐时代村
- 乡韵鹿境：位于洛江区河市镇山边村，三面依山，毗邻俞大猷公园，占地350亩，是集生态、休闲、农事体验为一体的多样化休闲场所。从屋瓦房檐、一草一木之间可看见质朴与自然，现代与古朴相互融合的建筑掩映在绿树丛中，潺潺小溪蜿蜒环绕，不失时代感，又平添了几分返朴归真的味道。