芦芽山景区附近有不少美味的特色食物，以下是一些推荐：
肉类菜品
- 芦芽山烤全羊：选用本地放养的山羊，经过特殊烤制工艺，羊肉外焦里嫩，香气四溢，能让人充分感受到芦芽山的雄浑与热情。
- 藜蒿羊肉：用山间野菜藜蒿与羊肉烹制，肉质鲜嫩，藜蒿的清香与羊肉的醇厚完美结合，是味蕾的盛宴。
- 天池鱼：天池鱼以春季出产的最为鲜美，此时的鲤鱼口大、肉肥、味鲜，脊背上还有一条红线，俗称“红线鱼”，在清代曾是上等贡品，可清蒸或红烧，能最大程度地保留其鲜味。
面食
- 莜面栲栳栳：将莜面水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成筒状形蒸熟，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，香醇异常，回味无穷，距今已有1000余年的历史。美食莜面栲栳栳
- 猫耳朵：把和好的莜面用拇指推成猫耳朵似的薄片，急火煮熟，放入佐料即成，煮熟的猫耳朵玲珑晶莹，边缘微卷，中空而圆，筋道耐嚼，滑圆爽口。美食猫耳朵
- 一窝丝：又叫“盘丝饼”，以酥、脆、香为贵，鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香，其主要原料白面，来自汾河发源地的管涔山之水浇灌的小麦磨制而成。美食一窝丝
- 刀削面：山西的传统面食，面条中间厚两边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，再配上卤汁或臊子，味道十分鲜美。美食刀削面
野菜与菌菇类
- 野菜宴：芦芽山的野菜种类繁多，如苦菜、野蒜、野芹菜等，都是纯天然的绿色食品，可做成野菜馅的饺子、野菜炒鸡蛋等，美味可口，充满大自然的气息。美食野菜馅饺子
- 野生菌菇宴：芦芽山的野生菌菇种类丰富，口感鲜美，营养丰富，可做成菌菇汤、菌菇火锅等，让人陶醉在山林的美食海洋中。美食菌菇汤
- 银盘蘑菇汤：银盘蘑是芦芽山的特产，色泽素洁、清香馥郁，用其熬制的汤味道鲜美，营养丰富，长期食用可健壮体质，延年益寿。美食银盘蘑菇汤
特色小吃
- 宁武油炸糕：用软米面和胡麻油炸制而成，呈椭圆形状，馅一般是豆沙或者芹菜叶土豆丝，吃起来既甜又软绵，色泽金黄，细腻柔软。
- 芦芽山豆制品：这里的豆腐、豆皮、豆泡等豆制品口感细腻，味道鲜美，可凉拌、炒菜、煮汤等，是当地餐桌上的常见美食。
- 山野小炒：将各种山野菜巧妙搭配炒制而成，色香味俱佳，让人回味无穷，是一道极具地方特色的菜肴。美食山野小炒
- 酸汤水饭：具有浓郁的地方特色，味道酸甜可口，能够开胃解腻，是当地居民喜爱的传统美食之一。美食酸汤水饭