在杭州西湖风景区及周边,以下一些地方可以品尝到佛跳墙:
- 龙井御庄?高级中餐厅(龙井店):位于西湖景区龙井路3号,其佛跳墙又名皇家佛跳墙,使用大大的瓷坛上桌,鲜香四溢,用料奢华,包含鱼翅、花菇、鲍鱼、螺片、干贝、蹄筋等,高汤色质金黄,浓稠醇厚。餐厅杭州西湖龙井御庄
- 夕霞阁?庭院私厨:坐落于西湖断桥残雪北山街27号,这里的夕霞佛跳墙很正宗,口感厚重,食材丰富,唇齿留香。
- 疏烟阁:在杨公堤1号,环境优美,在这里可以一边欣赏西湖美景,一边品尝佛跳墙。其佛跳墙熬制得恰到好处,有鲍鱼、花胶、瑶柱、海参等食材,味道鲜美。