延吉好玩的早市主要有水上市场等，以下是相关介绍：
延吉水上市场
特色美食丰富 ：
传统主食 ：有软糯的打糕，是将糯米蒸熟后反复捶打制成，口感筋道，再撒上豆面、白糖等，香甜可口；还有米肠，用猪肠衣包裹糯米、猪血等食材蒸熟，味道醇厚，搭配特制酱料食用，别具风味；米糕种类多样，有甜口、咸口之分，造型精致。
鲜美汤类 ：江米鸡是一大特色，鸡肉鲜嫩，米汤浓稠鲜香；羊汤用料实在，汤鲜味美，馄饨馅料饱满。
特色小吃 ：朝鲜泡菜种类繁多，如辣白菜、桔梗、萝卜块等，口感酸辣开胃，清脆爽口；延吉生腌的螃蟹、虾等海鲜，新鲜入味，味道浓郁。
商品种类多样 ：除了美食，市场还有很多长白山特产，如人参、灵芝、蘑菇、山野菜等，品质优良且价格实惠。此外，还有各种手工艺品，如朝鲜族特色的书签、冰箱贴、民族服饰等，可作为旅行纪念品 。
民俗风情浓郁 ：这里汇聚了众多当地人和游客，人们在摊位间穿梭，挑选着心仪的物品，品尝着美食，讨价还价声、吆喝声此起彼伏，充满了浓浓的烟火气息和民俗氛围，能让你深切感受到当地的生活百态和文化特色。
其他早市
延东桥早市 ：位于延东桥附近，规模相对较小，但也有不少特色美食和商品。这里的蔬菜水果非常新鲜，价格也比较亲民。还有一些当地居民自制的小吃和手工艺品，如自制的酱菜、编织品等，充满了生活气息。
旧货市场早市 ：虽然名为旧货市场，但也有很多新的商品出售，包括服装、日用品、小饰品等。这里的商品价格相对较低，可以淘到一些性价比高的物品。此外，市场里还有一些小吃摊位，逛累了可以品尝当地的小吃，感受市井气息。