在景点老街开店，以下是一些不错的选择：
餐饮类
- 特色小吃店：提供当地特色小吃，如北京南锣鼓巷的炸酱面、成都锦里的担担面等，让游客品尝地道美食，成本较低且客流量大。
- 咖啡店/茶馆：为游客提供休息和社交场所，可选择复古风格或现代简约风格，如长沙东茅街茶馆，凭借复古风与全天候经营吸引大量顾客。
- 主题餐厅：以当地文化、历史故事等为主题，如西安回民街的一些以盛唐文化为主题的餐厅，让游客在就餐同时感受文化氛围。
购物类
- 土特产店：销售当地特色产品，如杭州龙井村的茶叶、桂林阳朔的阳朔画扇等，游客可购买送礼或留念。
- 文创礼品店：将当地文化元素融入产品，如故宫文创店的故宫主题文具、饰品等，有文化内涵又具实用性，深受游客喜爱。
- 手工艺品店：展示和销售如陶瓷、木雕、刺绣等手工艺品，游客可欣赏购买，还能观看制作过程，增加互动性。
住宿类
- 民宿客栈：提供具有地方特色和历史文化底蕴的住宿环境，如丽江古城的纳西族风格民宿，让游客感受当地生活。
服务类
- 旅拍店：为游客提供专业摄影服务及服装、道具租赁，打造个性化旅拍，如在大理古城，游客可拍摄民族风照片。
- 导游服务中心：为游客提供导游讲解服务，帮助游客更好了解老街历史文化，可按小时或团次收费。
- 休闲娱乐店：如棋牌室、桌游吧等，为游客提供休闲娱乐场所，在乌镇等水乡古镇，这类店铺能让游客在游玩之余放松身心。