景区不给商家结款，商家可以通过以下方式来解决：
- 沟通协商：
- 直接面谈：商家应主动与景区相关负责人，如景区管理部门领导、财务部门负责人等进行面对面的沟通，向他们明确指出未结款的情况，了解景区不结款的原因，是资金周转问题、对商家服务或产品质量有异议，还是存在其他误解，并要求其给出明确的结款时间节点。
- 书面致函：若直接面谈效果不佳，可以通过发送正式的书面函件，如《催款函》，详细说明合作内容、应结款金额、结款期限以及逾期结款可能产生的后果等，以正式的方式向景区表达自己的诉求，并保留好函件的发送记录。
- 寻求中间方协调：如果有行业协会、商会等组织，可以向其反映情况，请求他们从中斡旋，与景区进行沟通协调，促使双方达成解决方案。也可以邀请双方都信任的第三方，如专业的调解机构或有影响力的行业人士出面调解，以更客观、公正的立场推动问题的解决。
- 收集证据：
- 合同协议：确保自己持有与景区签订的合作合同、协议等文件，这些文件是双方合作的法律依据，明确了双方的权利和义务，包括结款方式、时间等重要条款。
- 经营记录：整理好与经营活动相关的记录，如进货凭证、销售记录、服务记录、发票存根等，以证明自己在景区内的经营活动以及应得的款项。
- 沟通记录：保存与景区工作人员关于结款问题的沟通记录，如短信、微信聊天记录、邮件、通话录音等，这些记录可以作为景区拖欠款项的证据，以及证明商家一直在积极追讨欠款。
- 行政投诉：
- 向旅游主管部门投诉：可以向当地的文化和旅游局等旅游主管部门反映情况，说明景区不给商家结款的事实，请求他们介入调查和调解，促使景区履行付款义务。旅游主管部门通常会对景区的经营行为进行监督管理，对于此类影响景区营商环境的问题会予以重视。
- 向市场监管部门投诉：如果商家认为景区的行为存在违反市场监管相关法律法规的情况，如不正当竞争、合同欺诈等，可以向市场监督管理部门投诉，由其对景区的行为进行调查和处理。
- 法律途径：
- 发送律师函：委托律师向景区发送律师函，律师函可以起到威慑作用，同时也正式告知景区其行为可能面临的法律后果，要求其在规定的期限内解决结款问题。
- 申请仲裁：若合同中有仲裁条款，商家可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对简便、快捷，且仲裁裁决具有法律效力，一旦仲裁裁决支持商家的请求，景区需按照裁决结果支付款项。
- 提起诉讼：如果仲裁无果或合同中没有仲裁条款，商家可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要准备好充分的证据，按照法律程序进行，由法院依法判决景区支付欠款及可能的利息、违约金等。若景区在判决后仍不履行支付义务，商家可以向法院申请强制执行。
在处理景区不给商家结款的问题时，商家要保持冷静，依法依规维护自己的合法权益，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的法律风险。同时，也可以根据实际情况，灵活选择合适的解决方式，以尽快解决问题，减少自身的经济损失。