长泰晚上好玩的地方丰富多样，涵盖夜市、温泉、文化古迹、自然景观等多种类型，以下是一些推荐：
夜市类
- 塘边社夜市：位于长泰经济开发区，一整条长街都是美食，海蛎煎、泡鸡爪、卤面、菜头粿等美食应有尽有，价格亲民，还设有娱乐休闲设施和网红互动打卡区，充满烟火气。
- 旺亭美食街：这里有独具特色的竹筒饭，还有冬粉鸭、茶油猪肚、石橄榄土鸡汤等特色美食，让人大饱口福。
温泉类
- 建发山外山温泉公园：公园内有各种温泉泡池，周边夜景迷人，还有摩天轮、亲子游乐设施等，适合全家一起游玩。景点长泰建发山外山温泉公园
文化古迹类
- 长泰文庙：拥有800年历史，建筑宏伟壮观，晚上华灯初上，红墙黄瓦在灯光映照下更显古朴庄重，是感受历史文化气息的好去处。景点长泰文庙
- 龙人古琴文化村：复古中式建筑搭配百年古树，晚上漫步其中，仿佛穿越回古代，还可以穿汉服、旗袍拍照，别有一番韵味。景点长泰龙人古琴文化村
自然景观类
- 十里蓝山：安泰宫（十里箱驿）一侧可以俯瞰整个集美的景色，夜景很美，山风清凉。蓝山营地则能俯瞰长泰全景，适合露营或欣赏夜景。景点长泰十里蓝山
- 天柱山欢乐大世界：除了白天的各种游乐项目和动物表演外，晚上的天柱山在灯光照耀下也别有一番景致，山顶的夜景和摩天轮是不错的打卡点。景点长泰天柱山欢乐大世界