湘西有多个峡谷景区，以下是一些比较知名的：
德夯大峡谷
- 地理位置：位于湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市，地处云贵高原与武陵山脉相交所形成的武陵大峡谷中段。
- 自然景观：属典型的喀斯特岩溶峡谷地貌，谷深幽长，区内绝壁高耸，峰林重叠，溪河交错，有巧夺天工的“天问台”、海拔700余米的“盘古峰”以及全国落差最高的瀑布之一“流纱瀑布”。景点湘西德夯大峡谷
- 人文景观：德夯苗寨是天下闻名的苗鼓之乡，这里每年定时举办百狮会、过苗年、四月八等苗族民间民俗活动。
乌龙山大峡谷
- 地理位置：位于湘西州龙山县。
- 自然景观：峡谷内原始次森林构成天然氧吧，以飞虎洞、惹迷洞、鲢鱼洞等为代表星罗棋布了两百多个溶洞，堪称“世界溶洞博物馆”。景点湘西乌龙山大峡谷
古苗河百瀑大峡谷
- 地理位置：位于湘西州花垣县。
- 自然景观：长十余公里，是一条集奇、险、秀、美于一体的原生态峡谷，由悬崖栈道、玻璃栈道、亲水游步道及大型瀑布群等景点组成。景点湘西古苗河百瀑大峡谷
坐龙峡大峡谷
- 地理位置：位于古丈县红石林镇，与芙蓉镇隔水相望。
- 自然景观：峡谷全长约65公里，谷深达300余米，有幽深的峡谷、茂密的原始次生林、交错的溪瀑。景点湘西坐龙峡大峡谷