广陵是扬州的古称,当地有很多值得一游的景点和美食,以下是相关介绍:
景点
- 瘦西湖:花开四季的湖上园林,湖面瘦长纤细、蜿蜒曲折,桥多且各有姿态,以二十四桥最为有名,景点主要集中在中部徐园、小金山、万花园一带。景点扬州瘦西湖
- 东关街历史街区:扬州保存最完整的千年古街,东至古运河边,西至国庆路,有1000多年的历史,曾是盐商聚集之地,街道路面为长条板石铺设,市井繁华、商家林立。景点扬州东关街历史街区
- 何园:原名寄啸山庄,被建筑家罗哲文称为“晚清第一园”,全园分为东西两个部分,以两层串楼和复廊与前面的住宅连成一体,还蕴藏着“天下第一廊”“天下第一窗”“天下第一亭”“天下第一山”等特色。景点扬州何园
- 中国大运河博物馆:全球首座全息投影运河主题馆,集文物保护、科研展陈、休闲体验为一体,馆内设置2个基本陈列和9个专题展览,全流域、全时段、全方位地展现了中国大运河的历史、文化、生态和科技面貌。景点中国大运河博物馆
- 汪氏小苑:2025年新开放的盐商私宅,完整保留清代“旱园水作”建筑精髓,园中百年琼花3-4月盛开时堪称绝景,每周三下午有扬州评话表演。景点扬州汪氏小苑
- 文昌阁:始建于明朝永乐年间,是一座供奉文昌帝君的祠堂,也是明清两朝扬州学子举办文化活动的重要场所,高约24米,分为三层,三重檐、圆顶,上盖筒瓦,并置葫芦顶,与北京天坛祈年殿相仿。景点扬州文昌阁
美食
- 扬州炒饭:相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,历经千年演变,成为扬州美食的标志性名片,颗颗饱满的米饭粒粒分明,搭配虾仁、鸡蛋、火腿丁、青豆等食材,咸香可口。
- 狮子头:制作工艺极为讲究,选用肥瘦相间的五花肉,手工切成石榴米大小的肉丁,再加入葱姜水、鸡蛋、淀粉等辅料搅拌上劲,制成的肉丸圆润饱满,清蒸的口感软糯,入口即化,红烧的则色泽红亮,酱香浓郁。
- 富春包子:富春茶社的包子是扬州早茶的代表之一,选料精细,制作工艺独特,以三丁包为例,鸡丁、肉丁、笋丁按一定比例搭配,包子皮采用半发酵的方式,薄而有韧性,轻轻咬开,汤汁便缓缓流出,馅料鲜香可口,咸甜适中。
- 扬州干丝:将豆腐干切成薄片,再切成细丝,细如发丝,根根分明,经过热水焯烫,去除豆腥味,搭配鲜嫩的姜丝、虾仁、火腿丝、开洋等食材,淋上鲜美的汤汁,入口干丝绵软,姜丝提味,各种配料相互映衬,滋味悠长。
- 高邮咸鸭蛋:以其“鲜、细、嫩、松、沙、油”的特点闻名于世,腌制好的鸭蛋,蛋白如凝脂般细腻,蛋黄红亮,轻轻一戳,红油便汩汩流出,咸香的味道恰到好处。
- 藕韵甜品:有赤豆藕圆波波、桂花藕粉羹等莲藕主题甜品,清凉解暑。