河南特色景点和小吃丰富多样，以下是一些典型的介绍：
特色景点
- 龙门石窟：位于河南省洛阳市洛龙区，是中国四大石窟之一，开凿于北魏时期，历经多个朝代的修缮和扩建，现存洞窟像龛2345个，佛像10万余尊，碑刻题记2800余品，其石窟造像艺术精湛，具有极高的历史、艺术和科学价值。景点河南龙门石窟
- 老君山景区：地处河南省洛阳市栾川县，是道教名山，海拔2217米，有“南有武当金顶，北有老君铁顶”之说，这里山峰秀丽，云雾缭绕，日出和云海景色壮观，吸引了众多游客前来观赏和祈福。景点河南老君山景区
- 清明上河园：坐落在开封市龙亭区，是以画家张择端的写实画作《清明上河图》为蓝本，以宋朝市井文化、民俗风情、皇家园林和古代娱乐为题材，1:1复原再现原图风物景观的大型宋代民俗风情游乐园，园内分为南苑和北苑两个部分，南苑主要展示了宋代的市井生活和民俗文化，北苑则以皇家园林和宫廷建筑为主。景点河南清明上河园
- 嵩山少林寺：位于郑州市登封市嵩山五乳峰下，是世界著名的佛教寺院，是汉传佛教的禅宗祖庭，在中国佛教史上占有重要地位，被誉为“天下第一名刹”，少林寺常住院、塔林、初祖庵等建筑庄重古朴，蕴含深厚的历史文化价值，此外，还可观赏精彩的少林武术表演，感受少林功夫的刚健迅猛、博大精深。景点河南嵩山少林寺
- 云台山：位于焦作市修武县境内，是一处以太行山岳水景为特色，集科学价值和美学价值于一身的科普生态旅游景区，包括泉瀑峡、潭瀑峡、红石峡等多个景点，泉瀑峡的云台天瀑落差达314米，十分壮观；红石峡的红岩绝壁令人称奇。景点河南云台山
特色小吃
- 胡辣汤：河南传统早餐美食，主要配料有牛肉、羊肉、豆皮、粉丝、面筋以及特制的辣椒和香料等，汤汁粘稠，香辣可口，辣度适中，既能开胃又能暖身。美食河南胡辣汤
- 开封小笼灌汤包：用猪后腿瘦肉为馅，精粉为皮，经大火蒸制而成，具有小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、味道鲜美的特点，吃的时候要先轻轻咬开一个小口，吸干里面的汤汁，再品尝馅料和面皮。美食河南开封小笼灌汤包
- 道口烧鸡：豫北滑县道口镇的特产，创业于清朝顺治十八年，选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡，采用百年老卤汤煨制而成，具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点，食用时用手一抖，骨肉即自行分离。美食河南道口烧鸡
- 新安烫面角：已有70多年历史，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配以大葱、韭黄、白菜心等佐料，把面烫好，擀成薄皮，包成新月型面饺，上笼清蒸而成，其皮薄馅大，味道鲜美。美食河南新安烫面角
- 开封高炉烧饼：历史可追溯到南宋时期，据传与民族英雄岳飞有关，烧饼呈圆形，状如老鳖，放在铁锅上烤至外皮金黄酥脆，馅料软绵绵的，带着一丝丝咸香，和外面的酥脆形成鲜明对比，芝麻的香味也让人回味无穷。美食河南开封高炉烧饼