梅州特色景点丰富，涵盖自然景观、人文古迹、休闲娱乐等多个类型，以下是一些主要景点介绍：
自然景观类
- 雁南飞茶田度假村：国家5A级旅游景区，位于梅县区，集茶叶生产、加工和旅游度假于一体，有大片美丽茶园，茶树层层叠叠，建筑雅致，如雁南飞神石、茶田叠翠等景观，可体验采茶制茶。景点梅州雁南飞茶田度假村
- 五指石风景区：位于平远县，以独特丹霞地貌和奇险秀丽自然风光著称，“五指奇峰”挺拔险峻，还有聪明泉、一线天等景点，可漫步高空栈道赏景。景点梅州五指石风景区
- 龙归寨瀑布：在丰顺县，被誉为“广东省黄果树瀑布”“粤东第1瀑”，瀑布高125米，飞瀑落差115米，宽度62米，水势磅礴，周围青山环绕，空气清新。景点梅州龙归寨瀑布
人文古迹类
- 中国客家博物馆：在梅江区，是中国最大的客家博物馆，馆内有大量文物、图片、实物等，展示客家人历史、文化、民俗等，如二楼迁徙路线动态沙盘、三楼方言互动区。景点梅州中国客家博物馆
- 张弼士故居：位于大埔县，是清末明初实业家张弼士的故居，屋内有18个厅，13个天井，99个房间，建筑工艺精致，设张弼士馆、官文化馆、酒文化馆等。景点梅州张弼士故居
- 花萼楼：大埔县的花萼楼是广东土围楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑，被称为“客家土楼之最”，呈圆形，由三环相套而成，具有很高历史文化价值。景点梅州花萼楼
休闲娱乐类
- 客天下旅游产业园：在梅江区，集“吃、住、行、游、购、娱”为一体，由客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖“五大景区”组成，可体验客家文化和休闲娱乐活动。景点梅州客天下旅游产业园
- 创艺园欢乐小镇：梅江区的创艺园欢乐小镇是集文化、教育、科普、体验、休闲、游乐、孵化等为一体的综合连锁小镇，是青少年儿童的第二课堂，有各种游乐设施和体验项目。景点梅州创艺园欢乐小镇
- 逍遥谷：位于兴宁市叶塘镇汤湖村，以温泉资源为核心载体，打造了集体验温泉、感受文化、康体养生、休闲度假等为一体的旅游胜地，有多种温泉泡池和休闲设施。景点梅州逍遥谷