梅州旅游资源丰富，涵盖自然景观、历史文化遗迹、客家文化风情等多个方面，以下是一些好玩的旅游景点：
自然景观类
阴那山 ：坐落于梅江平原，位于莲花山脉东北部，与罗浮、南华鼎峙并称 “粤东三胜”，被誉称为 “粤东群山之祖”。山巅五峰并聚，称五指峰，主峰玉皇顶海拔 1298 米，山势陡峭，傲然挺立，登上顶峰，极目远眺，可望梅州、潮州和汀州，日升日落，美不胜收，山上还有情人谷、观音岩、水帘等景点 。 景点 梅州阴那山
龙归寨瀑布 ：地处释迦山脉，景色壮丽，气势磅礴，似彩练、如崩雪，高 125 米，落差 115 米，宽度 62 米，被誉为广东省的黄果树瀑布，享有 “粤东第一瀑” 之美誉。景区内奇花异石、龙蛇逶迤，还有大量的冰臼石群，游人可漫步于登山栈道，从不同角度欣赏瀑布 。
五指石 ：位于粤、赣、闽交界之地，由形似五指的拇指宝鼎石、食指罗汉石、中指天竺石、无名指降龙石和小拇指宝盖石组成，以 “雄、奇、秀、险、幽、古” 为特色，汇集了丹霞地貌、原始森林、人文古迹等景观，拥有贵妃谷、蝴蝶谷、生态乐园等景点 。
历史文化类
叶剑英纪念园 ：分为纪念景区、人文景区、生态林区和休闲服务四个区域，集旅游观光、红色教育、客家文化、休闲度假于一体，是粤东地区最大的爱国主义教育基地。园内的叶剑英故居是粤东地区客家围屋，左侧后角边两间是叶剑英少年时的卧室和书房，叶剑英纪念馆有四个展厅，通过实物、资料、图片、铜像、视频等，再现了叶帅波澜壮阔的一生 。
千佛塔 ：坐落于梅州东郊山顶，始建于南汉大宝八年，距今已有一千多年历史，堪称中华传统文化艺术的瑰宝，也是梅州古城的标志性建筑，素有 “岭南明珠” 之美誉。此塔飞檐斗拱，共有七层，高为 4.2 米，呈四方形，塔底边长 1.6 米，为生铁铸就，每面铸有大小佛像 250 个，四面合计一千尊佛，故名千佛塔 。
百侯名镇 ：旧称白堠，地处梅州以东，以官厅式古建筑闻名于世，集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体，是著名的客家古镇，素有 “文化之乡、华侨之乡、人才之乡” 的美誉。景区内有百余座完好的明清建筑，主要景点有陶行知教育基地、肇庆堂、通议大夫第、百侯古巷等 。
客家文化类
客天下景区 ：由客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五大区域组成，集客家文化、休闲观光、餐饮购物、养生度假于一体，被誉为 “客家文化的摇篮”。景区内拥有客家鼎、客家赋、客家迁徙图等十大景点，还有蕴含抱鼓石、石杆旗、马头墙、灯笼等经典客家元素的客天下标志塔 。
雁南飞茶田 ：背依阴那山，融茶叶生产、加工和旅游观光、休闲度假于一体，既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被誉为 “粤东的绿野仙踪”。游客不仅可以欣赏壮美的茶园、品尝新鲜的茶叶，学习传统的茶文化，还可以亲自参与采摘体验、茶叶制作 。
客都人家 ：是一个集客家文化展示、民俗体验、休闲娱乐、康养度假等功能于一体的文旅综合体。这里有古色古香的客家建筑，还有各种客家美食、民俗表演等，能让游客深度感受客家文化的魅力。
温泉度假类
鹿湖温泉度假村 ：位于梅州市丰顺县留隍镇江山御景附近，这里的温泉属于园林式温泉，周边环境优美，同时还能品尝到丰富的美食，在携程上评分高达 4.6 分。
丰顺金德宝凯悦国际温泉 ：坐落于广东省梅州市丰顺县金河大道 183 号，除了泡温泉外，还设有冲浪等娱乐项目，是休闲度假的好去处，携程评分为 4.5 分。
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