以下是梅州晚上好玩的一些地方：
客天下景区
- 特色灯光秀：打造了 “国潮不夜城”“世界客都仙侠夜” 等主题灯光秀，有 “仙鲤奇缘”“昆虫秘境” 等灯光秀展示区，灯光色彩丰富，造型奇特。景点 梅州客天下景区
- 客家小镇夜景：有欧式建筑风格的威尼斯水城，夜晚灯光亮起，宛如置身于威尼斯幻境。还有 “槐荫世荣” 等客家建筑，灯光投射出祥云、蘑菇房等，古朴又充满动感。
- 精彩表演：在客家小镇记忆广场有大型客家歌舞表演《天下客家》，展示客家文化特色。
嘉应古城及院士广场
- 非遗体验：嘉应古城的凌风东西路骑楼式传统商业街建筑群，保存有众多中西混合客家民居。在元宵节等节日会举行非遗巡游，如 2025 年的 “嘉应古城闹元宵” 活动，有旗队、锣鼓队、舞龙舞狮队等。
- 文化演出：院士广场会举办 “客韵瑞彩” 欢乐汇等活动，集中展演广东汉剧、客家山歌、杯花舞等省级以上非物质文化遗产代表性项目。
梅江 “一江两岸”
- 夜景游览：梅江穿城而过，沿江两岸风景如画，东山教育基地、归读公园的建成以及灯饰景观的提升完善，让 “一江两岸” 风光旖旎。
- 游船观光：可乘坐梅州客通游船有限公司的豪华画舫游船夜游梅江，欣赏两岸夜景，感受浓郁的客家特色。
千佛塔寺
- 灯光夜景：夜幕降临时，千佛宝塔的灯光如繁星点点，与城市灯火交相辉映，是城区夜晚一道独特的风景线。
- 禅意体验：作为国家 3A 级景区，这里融合了历史、建筑与禅修文化，夜晚漫步其中，能感受到宁静祥和的氛围。
寿乡田园不夜城
- 光影艺术：以 “聚力‘百千万工程’三产共绘新蓝图” 为主题，通过五光十色的光影场景，打造了打卡浩瀚宇宙、环游夜光森林、7D 奇幻北极光等六大主题板块，视觉体验新奇震撼。
- 文旅活动：会举办国潮迎春璀璨星空光影艺术节、杂技表演等系列文旅活动，还有过年游三圳系列活动发布及蕉岭系列乡品发布等。