以下是泉州开元寺的一些重要景点：
主体建筑
- 天王殿：建于 1925 年，呈三间三进方形 “悬出式”。殿内有密迹金刚与梵王，即 “哼哈二将”，门上挂 “大开元万寿禅寺” 匾额，柱子有弘一法师亲书楹联。景点 泉州开元寺天王殿
- 大雄宝殿：又称 “紫云大殿”“百柱殿”，面阔 9 间，进深 6 间，高 20 米。殿内有五座佛像，100 根柱子样式丰富，部分刻有古印度教大神克里希那故事和花卉图案。
- 甘露戒坛：位于大雄宝殿后，始建于宋，明重建，重檐尖角样式。作为中国现存三大戒坛之一，坛内供奉卢舍那佛等佛像，坛顶斗拱有飞天图案。
- 藏经阁：位于甘露戒坛后侧，原为法堂，始建于元，民国翻修为仿木结构二层楼阁。上层藏经文书卷，下层供僧人诵经拜佛，内藏宋、元、明版纸本经书、贝叶经等。
东西双塔
- 东塔：“镇国塔”，建于南宋，高 48.27 米，是五层八角仿阁楼式石塔。塔身外壁每层雕 16 尊佛像，束腰处有 40 幅佛经故事石雕。
- 西塔：“仁寿塔”，建于南宋，高 45.06 米，造型与镇国塔相似，每层交叉雕刻金刚力士等人物，须弥座束腰处有 40 组花卉鸟兽图案。
其他附属建筑
- 檀越祠：位于东翼建筑群，是供奉对开元寺有重大贡献的檀越的场所。
- 释迦应迹馆：展示释迦牟尼佛生平事迹等相关内容，位于东翼。
- 泉州佛教博物馆及弘一法师纪念馆：位于东翼，展示佛教文化相关文物以及弘一法师的生平事迹、书法作品等。景点 泉州开元寺佛教博物馆及弘一法师纪念馆