泉州旅游资源丰富，涵盖历史文化遗迹、自然风光、休闲娱乐等多种类型的景点，以下是一些值得一去的好景点：
历史文化遗迹类
开元寺 ：福建规模最大的佛教寺院，位于泉州市鲤城区西街 176 号。始建于唐初垂拱二年，初名莲花道场，开元二十六年更名开元寺。沿中轴线上依次建有紫云屏、山门、拜亭、大雄宝殿等建筑，镇国塔、仁寿塔两座石塔分立两侧，寺内还有千年古桑。 景点 泉州开元寺
清净寺 ：坐落于泉州市涂门街，是国内用花岗石和辉绿石建造的典型阿拉伯中亚风格清真寺，也是我国现存最早的伊斯兰三大教寺之一，寺内保存有诸多碑刻，见证了泉州作为海上丝绸之路起点的多元文化交融。
府文庙 ：在鲤城区中山路泮宫内，是我国东南现存规模最大的孔庙，始建于北宋太平兴国初年，现有建筑保持清初原貌。主体建筑大成殿为典型的宋代重檐庑殿式、抬梁式木构架，庙内陈列有祭孔礼器、乐器和泉州历代名人遗著遗物等文物。
南少林寺 ：位于福建省泉州市丰泽区东禅仁风村 3 号，是泉州十八景之一，也是南派少林武术的发源地。寺内的观音阁供奉着造型奇特的荷瓶观音，还可以在演武堂观看少林武术表演。
洛阳桥 ：又名万安桥，位于泉州东郊的洛阳江上，是我国现存最早的海港大石桥。始建于北宋皇祐五年，历时六年建成，桥长 834 米，宽 7 米，有桥墩 46 座，全部用巨大石块砌成，其 “筏型基础”、“种蛎固基法” 是中国乃至世界造桥技术创举。
自然风光类
清源山 ：主峰海拔 498 米，山峦叠翠，景色秀丽。山上多岩石，怪石嶙峋，形态各异，有 “闽海蓬莱第一山” 之称，拥有中国现存最早最大的老子石雕造像，还有千手岩、弥陀岩等胜景 。
牛姆林 ：位于泉州市永春县下洋镇西塔村，又称姆林山，因 “势若牛姆、孕崽怀宝” 而得名，是闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群落，享有 “闽南西双版纳” 之美誉，可欣赏到南亚热带雨林和中亚热带常绿阔叶林 。
石牛山 ：位于德化县水口镇，因山上有一巨石形似神牛而得名，素有 “天下第一奇石山”“八闽日出第一山” 之美誉。这里是古火山放射状爆发口之一，有壮观的水蚀花岗岩石蛋地貌、古火山地质地貌，还有岱仙瀑布等景点 。
九仙山 ：地处德化县赤水、上涌、大铭三镇交界之地，因昔日有九名道士在此修道成仙而得名。山上峰峦叠翠，怪石嶙峋，以 “奇如黄山，秀如泰山，险如华山” 闻名，拥有云海、云瀑、佛光等胜景，冬天还有雾凇奇观 。
休闲娱乐类
泉州欧乐堡海洋王国乐园 ：位于惠安县张坂镇井下村 336 号，是一座大型海洋主题乐园，有海豚、企鹅、北极熊等各种海洋生物，还有精彩的海豚表演、美人鱼表演等，是亲子游玩的好去处。
源和 1916 创意产业园 ：曾是百年老字号源和堂蜜饯厂，以传统青石红砖建筑风格为主，由上世纪五六十年代的老厂房改造而来，是一个集创意空间、艺术广场、时尚街区、商务办公与休闲娱乐于一体的创意园区，被誉为泉州的 “文化会客厅” 。
石狮黄金海岸 ：位于台湾海峡西岸的石狮市，是一个集旅游观光、休闲娱乐、餐饮购物、养生度假于一体的滨海旅游度假区，号称 “石狮第一景”，有金沙游乐园、海底世界、海豚表演馆、海天佛国、踏浪观音等游玩项目 。