泉州有许多好玩的地方和好吃的美食，以下是一些推荐：
好玩的地方
- 历史文化古迹类
- 开元寺：福建规模最大的佛教寺院，位于泉州市鲤城区西街176号。寺内有东西二塔，是泉州的象征，还有千年古桑、戒坛等珍稀古迹，藏经阁保存着大量历代文物。
- 清源山：泉州唯一的5A级景区，十八景之一，在丰泽区泉山路。山上的老君岩有我国现存最大、雕技最绝、年代最久的道教石雕造像，此外还有弘一大师舍利塔等人文景观。
- 清净寺：坐落于鲤城区涂门街中段，是我国现存最早的伊斯兰教建筑之一，具有典型的阿拉伯建筑风格，寺内保存有诸多古阿拉伯文石刻。
- 洛阳桥：又名万安桥，位于泉州东北洛阳江上，是我国现存最早的海港大石桥，始建于北宋皇祐五年，历时六年建成，桥长八百三十四米，体现了古代劳动人民的高度智慧。
- 南少林寺：位于丰泽区东禅仁风村3号，是南派少林武术的发源地，在这里可以参观观音阁的荷瓶观音，还能在演武堂观看少林武术表演。
- 特色街区与古村落类
- 西街：泉州最早开发的街道和区域，位于鲤城区城西路与西街交叉口，保留着大量历史原貌建筑，有很多特色小吃、传统店铺和民俗表演，还能欣赏到东西双塔的美景。
- 晋江梧林传统村落：有600多年历史，被誉为华侨建筑博物馆，古厝建筑风格多样，融合了闽南传统与南洋风情，漫步其中仿佛穿越回南洋旧时光。
- 蟳埔村：可以体验蟳埔女文化，感受独特的簪花围习俗，穿上传统服饰拍照，欣赏海边渔村风光。
- 自然风光类
- 崇武古城：位于惠安县东南海滨，是中国现存最完整的丁字型石砌古城，古城墙、石雕和海边岩礁是其三大看点，还能在海边欣赏美丽的海景和日落。
- 石狮十里黄金海岸：拥有美丽的海岸线，沙滩细腻，海水清澈，可开展游泳、冲浪等水上活动，周边还有洛伽寺等景点，适合休闲度假。
- 主题公园类
- 泉州欧乐堡海洋王国乐园：位于惠安县张坂镇井下村336号，有各种海洋生物展示、精彩的海洋动物表演以及刺激的游乐设施，适合亲子游玩。
- 泉州欧乐堡童话世界：同样在惠安县张坂镇井下村336号，以童话为主题，有众多游乐项目和精彩演出，仿佛置身于童话世界。
好吃的美食
- 特色正餐
- 姜母鸭：泉州传统名菜，以老姜和鸭子为主要原料，采用炖制的方式烹饪，肉质鲜嫩，姜味浓郁，斯丹姜母鸭、锦坡老牌姜母鸭都是不错的选择。
- 闽南菜：临家闽南菜是当地比较有名的餐厅，可品尝到正宗的闽南风味，如炸醋肉、同安封肉、海蛎煎等，食材新鲜，口味地道。
- 风味小吃
- 肉粽：泉州肉粽以糯米为主料，搭配卤肉、香菇、虾仁、蛋黄等馅料，味道浓郁，油润不腻，侯阿婆?烧肉粽、蓝氏钟楼肉粽都是当地有名的肉粽店。
- 面线糊：在泉州有着悠久的历史，细腻顺滑的面线糊搭配丰富多样的配料，如卤蛋、醋肉、大肠、虾仁等，再淋上特制的卤汁，是泉州人喜爱的早餐之一。
- 四果汤：由绿豆、红豆、薏仁、莲子等食材熬制而成，加入石花膏、仙草冻等，再淋上蜂蜜水或糖水，口感清甜爽口，是夏季消暑解渴的佳品。
- 吴氏手工麻糍：手工制作的麻糍，外皮软糯，内馅香甜，有花生馅、芝麻馅等多种口味可供选择。美食泉州吴氏手工麻糍
- 庄阿姨芋头饼：芋头饼外皮酥脆，内馅软糯，芋头香味浓郁，深受当地人和游客的喜爱。美食泉州庄阿姨芋头饼