春熙路有很多好吃的,以下是一些推荐:
小吃类
- 钟水饺:起源于晚清,由钟少白所创。水饺形态小巧,色白馅饱,皮薄馅嫩,口味微甜带咸,麻辣鲜香,独特的全肉馅搭配特制红油调料,让人回味无穷。美食成都钟水饺
- 三大炮:是成都传统小吃,制作时糯米团摔打在案板上会发出“碰、碰、碰”三响,如炮声一般。做好的三大炮裹满黄豆面和芝麻面,再浇上浓浓的红糖汁,香甜可口。
- 蛋烘糕:外皮香脆,内里嫩滑,蛋香浓郁而不甜腻。有奶油、巧克力、肉松、榨菜等多种馅料可供选择,超大份量的馅料,一口下去满满的幸福感。
面食类
- 担担面:相传由自贡小贩陈包包于1841年创制。面条煮熟后捞出,舀上特制的炒制肉末,再加上红辣椒油、花椒面、蒜末等多种佐料,麻辣鲜香、咸鲜微辣。
- 甜水面:面条约筷子头粗,入口有嚼劲。关键在于酱汁,由红糖、酱油、辣椒油、蒜泥等多种调料调制而成,甜中带辣,香而不腻。
- 龙抄手:迄今已有70余年历史,口味多样,有清汤、红油、海味、炖鸡、酸辣等多种味别。红油抄手辣味十足,深受欢迎。
火锅类
- 翠孃孃老火锅:藏身居民楼下,有浓浓的市井气息。招牌喷火芝士鲜肉丸子滑嫩多汁,千丝大蟹柳鲜香四溢,饭后来一碗清爽的杨梅冰汤圆,堪称绝配。
- 乡当俏老火锅:人气很旺,排队的人很多。吊龙、鲜牛肉、卤肥肠、卤鸡脚、土豆丝等菜品都很不错,食材新鲜,味道正宗。
其他美食
- 老妈蹄花:三种口味的蹄花每日精心小火慢炖,肉质软烂入味,蘸上秘制辣椒酱,香气四溢。
- 钵钵鸡:诞生于清代,将鸡肉等食材经过腌制、煮熟、切片、串签等工序后,浸入由辣椒、花椒、芝麻等调制的特制麻辣调料中,有红油和藤椒等多种口味可选择。
- 赖汤圆:源于清朝光绪年间,由赖元鑫所创。皮薄馅丰、软糯香甜,煮时不浑汤,吃时不粘筷、不粘碗、不粘牙,有黑芝麻、洗沙心、玫瑰等十多个品种。美食成都赖汤圆